梅河大米的基本介紹

梅河大米，吉林省梅河口市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，米粒晶瑩如玉，米飯清香宜人，軟硬適口，冷飯不回生，1990年，被指定為第十一屆亞運會特需食品；1995年，取得了綠色食品標志使用權(quán)。

產(chǎn)品特點

感官特色：米粒呈半透明、有光澤，外形呈短圓或橢圓形，長度4.5mm至5.5mm，長寬比1.6至2.0。米飯有油光、飯香濃郁、入口柔軟滑順、粘而不粘口，適口性好、涼飯不回生。

歷史民俗

梅河口市是吉林省水稻主產(chǎn)區(qū)，2002年就已開展標準化種植，2005年被批準為國家級綠優(yōu)水稻標準化示范區(qū)，先后制定了《綠優(yōu)水稻生產(chǎn)工藝規(guī)程》、《綠優(yōu)水稻機械化栽培技術(shù)規(guī)程》等地方標準。梅河大米有著良好的加工質(zhì)量。幾戶大型水稻加工企業(yè)普遍采用了世界先進的大米加工設備。均為全自動、全封閉、無塵操作，濕潤拋光，真空包裝，具有質(zhì)量上乘的設備保障。

制作方法

水稻原糧經(jīng)過初清除雜→清理（磁選）→去石→礱谷→谷糙分離→厚度分離→碾米→白米精選→色選→拋光→白米分級→檢驗→包裝→入庫。

梅河大米的獲獎榮譽

1990年曾被北京十一屆亞運會指定為專用食品，1995年，經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心批準，“梅河牌”梅河大米取得了綠色食品標志使用權(quán)；梅河牌、梅雪牌、勝勝牌綠色食品梅河大米頻頻在國內(nèi)、國際大型農(nóng)博會上獲獎，先后獲得了消費者最滿意產(chǎn)品、博覽會金獎、吉林名牌、中國名牌等眾多雅譽殊榮。