劍南春的基本介紹

劍南春是漢族傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。四川的綿竹市素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹市因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”，相傳李白為喝此美酒曾在這里況把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這種蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”，其酒之引人可見一斑。

產(chǎn)品特點

所謂的世界頂級名酒屬于世界級奢侈品范疇，其最核心的兩大特征是稀缺性和國際性。換言之，這里的稀缺是世界公認的稀缺，不是一時、一地的稀缺。中國白酒要成為世界頂級名酒，必須要用國際標準來衡量，在體現(xiàn)自身的個性的同時必須兼顧國際認知度 。站在世界蒸餾酒文化之上審視劍南春，我們可以發(fā)現(xiàn)劍南春在六個方面的稀有優(yōu)勢，也就是劍南春的六大世界之最。

一、最圣潔的水

二、最古老的窖池

三、最大的古窖池群

四、最早載入正史的宮廷御酒

五、最先進的科研力量

六、最嚴苛的技術(shù)標準

歷史民俗

劍南春產(chǎn)于四川綿竹。綿竹位于劍山之南，劍南春酒的前身綿竹大曲，創(chuàng)始于清朝康熙年間，迄今已有300多年的歷史。綿竹大曲改為“劍南春”，這要得力于著名詩人龐石帚。

20世紀50年代，龐石帚在四川大學任教。龐先生邀請幾位忘年交朋友到家里一聚。其中有位朋友在喝綿竹大曲時建議將其改為劍南春，美酒配美名，龐先生聽后特別贊賞。

三天后，龐先生將寫好的“劍南春”三個大字交給了綿竹酒廠。

龐石帚說：“‘劍南’二字，點出美酒產(chǎn)自劍門雄關(guān)之南的綿竹，令人聯(lián)想起沃野阡陌的天府平原；一個‘春’字，乃是古為今用，蘇東坡曾經(jīng)說過‘唐人酒多以春名’，此字催入領(lǐng)略美酒的魅力，給人以春天的啟示。”

詩人娓娓動聽的解釋，令眾人贊不絕口。這樣，一個詩情畫意的名字便產(chǎn)生了。它是寄生在中國酒文化歷史和地名的基礎上的，是文人運用的才智而創(chuàng)造出來的結(jié)果。

鑒別真假

為了防止假冒，劍南春酒廠多年來采取了一系列重要的保護措施，這樣更有利于消費者感官鑒別酒的真?zhèn)危婪ūＷo自己的正當權(quán)益。

(一)瓶蓋鑒別

從1987年起，500克裝的各種瓶型的劍南春酒，全部使用防盜蓋封口，蓋為乳白色金屬制品，蓋面直徑2.9厘米，分別標有外銷用“長江大橋牌”和內(nèi)銷用“劍南春牌”兩種注冊商標。蓋子上部標有“中國四川綿竹劍南春酒廠出品”的紅色字樣，中部標有“中國名酒”和英文“MIAN ZHU JIAN NAN CHUN WINERY SICHUAN CHINA”字樣，英文字以下為斷裂線，使用時只要旋轉(zhuǎn)蓋子，從斷裂線處就會自動斷掉0.5厘米，使瓶蓋總高由3.3厘米降為2.8厘米，作為啟開過的標志。

(二)封簽鑒別

250克以下規(guī)格的劍南春酒，仍使用塑料蓋和封簽來封口。封簽為綠色。整齊美觀、印刷清晰，落款為綠色篆體字“四川綿竹劍南春酒廠”。

(三)商標質(zhì)量鑒別

劍南春酒的商標全部實行定點印刷，印刷質(zhì)量高而且穩(wěn)定，圖案、文字均很清晰。定點印刷廠是重慶印刷三廠，綿竹縣印刷廠和化坊縣印刷廠。盜印的商標多模糊不清，或者套色不準確。

(四)酒質(zhì)鑒別

劍南春酒有“窖香濃郁、余味悠長、醇和回甜、清冽凈爽”3個特點。因該酒的真品是選用老窖發(fā)酵，長時間地使用陶罐儲存老熟，酒又屬于濃香型，所以瓶蓋一開，香飄漫室。此酒入口和順，口感純凈爽適，沒有強烈的刺激，回味香甜，余味長。假酒一般都沒有香氣或香不濃，也有加香邊度的以致產(chǎn)生暴異香氣的;酒色不正，酒體發(fā)混，透明度差。

劍南春的獲獎榮譽

1979年9月1日 獲國家輕工部頒發(fā)“國家名酒”證書

1984年8月1日 獲國家經(jīng)委頒發(fā)“國家金質(zhì)獎”證書

1989年10月1日 獲國家質(zhì)量審定委員會頒發(fā)“劍南春國家質(zhì)量金獎”證書

1996年5月13日 獲中華全國總工會頒發(fā)“全國五一勞動獎狀”證書

1996年12月1日 獲中國質(zhì)量管理協(xié)會頒發(fā)“1995年全國質(zhì)量效益型先進企業(yè)”證書

1997年1月1日 獲中國質(zhì)量管理協(xié)會頒發(fā)“1996年全國質(zhì)量效益型先進企業(yè)”證書

1999年1月1日 獲國家工商局頒發(fā)“中國馳名商標”獎牌

1999年1月1日 獲中國質(zhì)量管理協(xié)會頒發(fā)“全國質(zhì)量效益型先進企業(yè)特別獎”獎杯

1999年9月1日 獲中央精神文明委頒發(fā)“全國精神文明先進單位”證書

1999年12月2日 獲中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)“全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進企業(yè)”證書

2000年2月22日 胡錦濤視察劍南春集團公司

2000年9月1日 獲國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)“2000年全國質(zhì)量管理先進企業(yè)”證書

2001年9月20日 獲中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)“中國十大文化名酒”獎牌

2001年12月14日 獲中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)“1981-2001年中國食品工業(yè)突出貢獻企業(yè)”獎牌

2002年6月 劍南春佳釀被中國歷史博物館正式收藏，這是歷史博物館繼國酒茅臺后收藏的唯一歷史名酒，并宣布收藏劍南春后將不再收藏任何白酒。

2002年 薈萃國內(nèi)藝術(shù)名家，劍南春又推出反映大唐盛世的舞臺劇《大唐華章》進行全國巡演，并被文化部定為國家對外文化交流項目。

2002年 劍南春酒（劍南春牌）、綿竹大曲酒（綿竹牌）取得國家級原產(chǎn)地標記注冊

2002年 中國質(zhì)量管理協(xié)會頒發(fā)“ISO14001認證”證書

2003年 國家工商局頒發(fā)“全國守合同重信用企業(yè)”證書

2003年 國家統(tǒng)計局頒發(fā)“2003年中國白酒工業(yè)經(jīng)濟效益十佳企業(yè)”證書

2003年 國家質(zhì)量管理協(xié)會“全國質(zhì)量效益型先進企業(yè)（2002）”證書

2003年11月9日 前任美國總統(tǒng)克林頓專訪劍南春集團公司

2004年 劍南春“天益老號”酒坊遺址入選2004年中國十大考古新發(fā)現(xiàn)

2005年5月13日 首家通過中國食品工業(yè)協(xié)會“純糧固態(tài)發(fā)酵標志”認證；

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