黃巖蜜桔的基本介紹

黃巖蜜桔，浙江省臺(tái)州市黃巖區(qū)特產(chǎn)。黃巖區(qū)作為“中國(guó)蜜桔之鄉(xiāng)”、農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)柑桔生產(chǎn)基地區(qū)縣，種植歷史悠久，品種繁多。所產(chǎn)柑桔酸甜適中，風(fēng)味濃厚，特別鮮甜可口，品質(zhì)優(yōu)良，屢獲名牌產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，為全國(guó)首批無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

黃巖是世界柑橘始祖地之一，也是中國(guó)優(yōu)質(zhì)柑橘生產(chǎn)基地，栽橘歷史悠久。世界上栽培面積最大的寬皮柑橘品種溫州蜜柑的先祖——本地廣橘就在黃巖。公元3世紀(jì)，史書里就有黃巖蜜橘的記載；三國(guó)時(shí)黃巖已有金橘栽培；唐朝時(shí)黃巖蜜橘被選為貢品。

產(chǎn)地環(huán)境

黃巖屬中亞熱帶季風(fēng)潮濕氣候類型，全年氣候溫暖濕潤(rùn)，四季分明，全年≧10℃的積溫豐富，無(wú)霜期長(zhǎng)，年日照時(shí)數(shù)為2000小時(shí)左右，光照充足，降雨充沛。

黃巖中東部河谷水網(wǎng)平原的沖積土、洪積土及濱海沉積土等土壤，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)3.5%～5%，氮、磷、鉀、鈣、鎂及微量元素豐富，含量高，特別是永寧江兩岸的土壤，在咸水與淡水的交替沖淋灌溉作用下，土壤中營(yíng)養(yǎng)元素的有效性大大提高，有利于根系對(duì)土壤養(yǎng)分的吸收。

產(chǎn)品特點(diǎn)

黃巖蜜桔皮薄，平均厚0.11厘米，橙黃色有光澤，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣8-12片，近腎形，囊衣薄，汁泡黃色，柔軟多汁，風(fēng)味濃甜，香氣醇厚。其果汁含檸檬酸、多種維生素、糖份、氨基酸和磷、 鐵、鈣等元素，桔皮健脾化痰，桔絡(luò)通經(jīng)活血，桔核理氣散結(jié)，而且與其他桔類相比，黃巖蜜桔由于汲取狀元寶地之靈氣而具有獨(dú)特清香，聞之提神醒腦、沁人心脾；食之唇齒留香、潤(rùn)甜爽口?？胺Q桔中狀元、桔中珍品。

黃巖蜜桔為寬皮橘類，果皮橙黃色，腎形，中心柱空，果肉柔軟化渣，甜酸適口。本地早果實(shí)扁圓形，果皮薄較光滑，汁多、有香氣；早桔果實(shí)扁圓形，槾桔果實(shí)扁圓形或圓錐形，果皮略粗糙，松脆，有香氣，耐貯藏；乳桔果實(shí)扁圓形，汁胞橙黃色，風(fēng)味濃甜、有香氣；宮川溫州蜜柑果實(shí)扁圓形，皮薄，味甜。

歷史民俗

黃巖柑桔栽培歷史，有史可據(jù)的可以上溯到三國(guó)時(shí)代。三國(guó)吳沈瑩撰的《臨海異物志》載：“雞桔，子如指頭大，味甘，永寧界中有之”。（雞桔即金桔，系金柑之類，黃巖屬臨?？?，有永寧地名）。北宋歐陽(yáng)修等編的《新唐書·地理志》（約1060年）記載著：“臺(tái)州臨?？ぁ霖暯鹌帷⑷楦?、干姜、申香、蛟革、飛生鳥?！迸_(tái)州立于唐武德四年（公元621年）。從上述記載證明，黃巖在公元三世紀(jì)已有金柑類栽培，公元七世紀(jì)已有乳柑作貢品。

至宋代，柑桔又有了發(fā)展。 其時(shí)柑桔產(chǎn)地，據(jù)《柑子記》說(shuō)，“臺(tái)之州為縣五，乳柑獨(dú)產(chǎn)于黃巖。黃巖之鄉(xiāng)十有二，而產(chǎn)獨(dú)美于備禮之?dāng)嘟?。地余四里，皆屬富人?！薄皵嘟畺|為新界，西跨江，北為新南，地皆宜柑?！薄坝钟械?，曰東江，亦宜柑，品出新南下，何敢望斷江?！彼渭味ā冻喑侵尽房睿骸叭楦?，出黃巖斷江者佳也。他如方山下亦有之?！笨梢娝未探壑饕植加谟缹幗杏蔚臄嘟⑿陆?、東江一帶，并開始擴(kuò)展到方山之麓。

元代，每年貢柑二萬(wàn)三千顆。至明代，柑桔產(chǎn)區(qū)逐漸向縣城西、南擴(kuò)展。見于1928年重修的《鳳陽(yáng)徐氏宗譜》載有萬(wàn)歷年間徐貴格作的《桔柚主人傳》：“吾邑環(huán)西南城外皆桔柚之園，千株萬(wàn)株，不勝屈指數(shù)。至八九月間，次第成熟，累累下垂，殷紅可愛，不啻火球之照耀?！狈从沉水?dāng)時(shí)城西城南一帶的桔鄉(xiāng)風(fēng)光。

宋元代的柑桔品種，據(jù)載以乳柑最佳。宋《嘉定赤城志》說(shuō)：“乳桔，出黃巖斷江者佳。乳柑可能系早桔之類。清光緒《黃巖縣志》按語(yǔ)說(shuō)：“乳柑即蜜桔、早桔，出江田者最佳。”經(jīng)分析認(rèn)為，那時(shí)品種良莠，質(zhì)量差異大，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期選擇改良，逐漸分成今日乳桔、早桔和本地早三個(gè)品種。

南宋建炎四年（公元1103年），宋高宗趙構(gòu)從舟山乘船逃到臨海章安鎮(zhèn)，正值元宵節(jié)，月明如晝，水天一色。這時(shí)上游駛來(lái)兩只帆船，因?yàn)椴恢罉谴镒实?，沒有回避，順流乘風(fēng)而下，直逼御舟。樓船頭禁衛(wèi)忙橫矛喝問(wèn)，方知是販賣柑桔的黃巖船。這是最早記載的黃巖蜜橘通過(guò)水路遠(yuǎn)銷埠外。

至晚清，商業(yè)、交通日漸發(fā)達(dá)，柑桔業(yè)也日漸興盛。清同治年間（1862-1874年）柑桔商業(yè)興起，桔商用木帆船裝運(yùn)朱紅桔至乍浦銷售，乍浦設(shè)有桔行，由此轉(zhuǎn)運(yùn)上海及蘇州、杭州等地。至光緒廿二年（1896年），開始有輪船行于海門—上海之間，以后輪舶漸多，黃巖柑桔就靠輪船直運(yùn)上海。因交通方便，早熟的早桔開始運(yùn)銷上海，人稱“黃巖蜜桔”，青果稱“綠桔”。至清末，柑桔種植規(guī)模約達(dá)1萬(wàn)畝左右。柑桔品種也逐漸更新。光緒以前以朱紅為最多，后來(lái)早桔、本地早逐漸發(fā)展，至民國(guó)，早桔取代朱紅成為主栽品種。槾桔在晚清逐漸擴(kuò)種。乳桔盛自咸豐末年（1860年前后）。

民國(guó)初，又把本地早運(yùn)到上海，商品名叫“天臺(tái)山蜜桔”。從此黃巖蜜桔聲名大增，農(nóng)民積極擴(kuò)充柑桔栽培。

民國(guó)以來(lái)，柑桔商品生產(chǎn)進(jìn)一步發(fā)展。在二十世紀(jì)二三十年代，柑桔發(fā)展較快，并逐步形成了今日的澄江老桔區(qū)。據(jù)民國(guó)21年（1932年）省農(nóng)業(yè)改良場(chǎng)章恢志《浙江省永嘉、瑞安、平陽(yáng)及黃巖柑桔調(diào)查報(bào)告》載：黃巖“東自江口，沿永寧江、西江、南官河及其他支流兩岸，俱成桔園。全縣栽培面積約有一萬(wàn)五千余畝，產(chǎn)值約一百二十萬(wàn)元?！?/p>

1949年5月黃巖解放以后，中國(guó)共產(chǎn)黨和人民政府十分重視柑桔生產(chǎn)的恢復(fù)和發(fā)展，并采取了一系列政策和措施，1951年，中國(guó)土產(chǎn)公司在黃巖建立了柑桔收購(gòu)處，開始收購(gòu)柑桔，打開柑桔銷路。1952年柑桔出口蘇聯(lián)，開拓了國(guó)際市場(chǎng)。1952年3月在省農(nóng)林廳的支持下，成立了縣柑桔指導(dǎo)所。1953年4月，華東農(nóng)科所、浙江農(nóng)科所及浙江省農(nóng)林廳都派來(lái)了柑桔研究組和病蟲防治組，對(duì)柑桔開展了系統(tǒng)的研究和指導(dǎo)。1956年，縣建立了柑桔行政主管機(jī)構(gòu)—特產(chǎn)科（后改為特產(chǎn)局），加強(qiáng)了對(duì)生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)。從此，黃巖柑桔翻開了歷史新的一頁(yè)。

1952年，根據(jù)中央“果樹上山，不與糧爭(zhēng)地”的號(hào)召，在頭陀建立了山地柑桔試驗(yàn)站。1954年，在寧溪進(jìn)行柑桔上山試點(diǎn)。1955年多點(diǎn)示范，樹立了山地種桔的樣板，解除了“種桔不過(guò)山頭舟”的習(xí)慣束縛；1957年，在金清機(jī)械農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行海涂種桔試驗(yàn)，獲得了成功。從此開辟了柑桔向山區(qū)、沿海發(fā)展的廣闊途徑，柑桔栽培面積成倍擴(kuò)大。1972年突破5萬(wàn)噸大關(guān)，1985年突破6萬(wàn)噸，居于全國(guó)首位。現(xiàn)在，黃巖區(qū)真正成了名副其實(shí)的桔鄉(xiāng)。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1996年黃巖被國(guó)務(wù)院農(nóng)村政策研究室等單位命名為“中國(guó)蜜桔之鄉(xiāng)”。

1999年被農(nóng)業(yè)部列為全國(guó)優(yōu)質(zhì)柑桔生產(chǎn)基地，黃巖同時(shí)也是全國(guó)柑桔出口罐頭的生產(chǎn)基地，桔子罐頭年出口量達(dá)8萬(wàn)噸，占國(guó)際桔罐貿(mào)易量的1/4。

2003年，黃巖蜜桔獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

2007年，黃巖蜜桔獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。從此，黃巖通過(guò)創(chuàng)建公共區(qū)域母品牌“黃巖蜜桔”和企業(yè)子品牌相結(jié)合的方式來(lái)建設(shè)黃巖蜜桔產(chǎn)品品牌，有4家企業(yè)獲準(zhǔn)使用黃巖蜜桔地理標(biāo)志專用標(biāo)志，20多家企業(yè)和合作社被許可使用“黃巖蜜桔”證明商標(biāo)。

2008年，黃巖蜜桔被認(rèn)定為浙江名牌農(nóng)產(chǎn)品；黃巖本地早被評(píng)為浙江省十大名牌柑桔。

2010年，黃巖蜜桔榮獲“中國(guó)十大名桔”稱號(hào)，“黃巖蜜桔”證明商標(biāo)被認(rèn)定為浙江省著名商標(biāo)，“黃巖蜜桔”被評(píng)為浙江區(qū)域名牌產(chǎn)品。

黃巖蜜桔的代表品種本地早蜜桔連續(xù)榮獲95、97、99、2001全國(guó)農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)

從2001年開始連年榮獲浙江省農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。

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