樂陵金絲小棗的基本介紹

樂陵小棗，因產(chǎn)于山東德州市樂陵縣而得名，是山東省的著名特產(chǎn)之一。亦稱金絲小棗，掰開半干的紅棗，可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長(zhǎng)1—2寸不斷，在陽光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此而得名。它核小皮薄，果肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅(jiān)韌，皺紋淺細(xì)。樂陵小棗富含人體所需的糖、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、多種氨基酸和維生素及鈣、磷、鐵等。樂陵小棗種植歷史悠久，品種繁多，遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、俄羅斯等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)，且深受世界各國(guó)消費(fèi)者的喜愛。

樂陵4月份日平均氣溫13.8℃，大于13℃的有效積溫為201.6℃；5月份平均氣溫為19.6℃，在1971—2000年的30年間，5月平均氣溫最低為18.3℃，最高為21.5℃。對(duì)棗樹芽萌展葉期來說，日平均氣溫非常適宜。2016年，樂陵市棗糧間作面積達(dá)60萬畝，棗樹總株數(shù)2000多萬株，年產(chǎn)干棗突破1億公斤，棗產(chǎn)業(yè)年總收入突破10億元，僅此一項(xiàng)，農(nóng)民人均純收入達(dá)到1000元以上。

地域范圍

樂陵金絲小棗原產(chǎn)地域范圍以山東省樂陵市人民政府《關(guān)于界定樂陵金絲小棗原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（樂政發(fā)23號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為山東省樂陵市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

金絲小棗含糖量高達(dá)70一80%，每百克干棗可產(chǎn)生熱量308千卡；每百克干棗含蛋白質(zhì)1.5克，相當(dāng)于蘋果的5—10倍；每百克干棗含維生素C700毫克，相當(dāng)于蘋果的100倍，被稱為“活維生素丸”。此外，還含有人體所必需的18種氨基酸和豐富的鈣、磷、鉀、鐵等微量元素。

產(chǎn)品特點(diǎn)

樂陵金絲小棗品質(zhì)優(yōu)異，一般為橢圓形和鵝卵形。核小皮薄，果肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅(jiān)韌，皺紋淺細(xì)。

樂陵金絲小棗品質(zhì)優(yōu)異，掰開半干的小棗，可清晰的看到由果膠質(zhì)和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長(zhǎng)1—2寸不斷，在陽光下閃閃發(fā)光，金絲小棗因此而得名。小棗一般為橢圓形和鵝卵形，平均個(gè)重5—7克。它核小皮薄，果肉豐滿，肉質(zhì)細(xì)膩，鮮棗呈鮮紅色，肉質(zhì)清脆，甘甜而略具酸味；干棗果皮呈深紅色，肉薄而堅(jiān)韌，皺紋淺細(xì)，利于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

歷史民俗

樂陵金絲小棗的栽培始于商周，興于魏晉，盛于明清，距今已有3000多年的歷史。

據(jù)《戰(zhàn)國(guó)策》介紹，蘇秦游說六國(guó)時(shí)，曾向燕文候提出過發(fā)展金絲小棗的建議，可惜未能引起重視。

據(jù)《唐棗碑銘》記載，唐元和八年（813年），樂陵發(fā)生大海嘯，方圓百里一片水天澤國(guó)，唯有一棵棗樹幸存下來。這棵老棗樹雖在路邊，但村里人從不折損其一枝一葉，把這棵老棗樹尊為“壽樹”，稱其果為“壽果”，傳說食用一顆可延壽三載。成熟后采摘下來珍藏，四方鄉(xiāng)鄰常求索為藥引子醫(yī)治疾病。

明清兩代，樂陵小棗得到不同程度的發(fā)展。特別是明太祖朱元璋即位后，為使久經(jīng)戰(zhàn)亂的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到恢復(fù)發(fā)展，曾頒詔天下：“棗、柿豐年可賣缺，歉年可以為食”倡導(dǎo)當(dāng)?shù)厝罕姶笤詶棙洹Ｃ魅f歷十九年（1591年），樂陵知縣王登庸也主張“教民樹藝，勸民種棗”。

《山東通志》記載：清嘉慶年間，樂陵知縣張大成“立棗林書院，延名師主講”，對(duì)樂陵小棗的發(fā)展也起到了積極的作用。

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間，日本侵略者實(shí)行“三光”政策，樂陵大批棗樹被毀，到民國(guó)三十二年（1943年），樂陵市棗樹不足30萬株。

解放后，在黨和政府的領(lǐng)導(dǎo)下，樂陵小棗得到了新的發(fā)展。到1950年，全縣棗樹又發(fā)展到80萬株，年產(chǎn)干棗239萬公斤。1960年，樂陵向蘇聯(lián)、阿爾巴尼亞等國(guó)和國(guó)內(nèi)十多個(gè)省、區(qū)的65個(gè)縣市供應(yīng)棗苗達(dá)170萬株，樂陵小棗在國(guó)內(nèi)外許多地區(qū)也得到發(fā)展。

樂陵金絲小棗的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1995年，樂陵金絲小棗被首批百家中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳活動(dòng)組委會(huì)，命名為“中國(guó)金絲小棗之鄉(xiāng)”。

1998年，樂陵被國(guó)家命名為全國(guó)名優(yōu)稀特經(jīng)濟(jì)林（金絲小棗）基地示范縣。

2000年，樂陵被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“金絲小棗之鄉(xiāng)”、“中國(guó)金絲小棗第一縣。

1994年，樂陵金絲小棗獲全國(guó)林業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

1999年，樂陵金絲小棗獲“99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)。

2002年，樂陵金絲小棗獲全國(guó)紅棗交易會(huì)金獎(jiǎng)。

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