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博白蕹菜

2022-10-21 博白蕹菜包裝設計

博白蕹菜的基本介紹

博白雍菜,又叫空心菜或通心菜,是一年生草本植物,莖空心、蔓生,是-的特產(chǎn)鮮疏菜,其歷史悠久,200多年前已名揚海外。

博白雍菜以其鮮、脆、嫩著稱,遠銷區(qū)內(nèi)外,博白雍菜湯清淡可口被譽為“青龍過?!?,是人們最喜歡的素食湯菜之一,一位詩人在品嘗博白雍菜后,曾留下“席間一試青龍味,半夜醒來嘴猶香”的詩句。

博白蕹菜的特點是水田栽植,莖長葉密,葉尾尖細,鮮綠脆嫩,把莖蔓摘斷成段,其斷口即裂開卷縮,用鋒利的刀也無法將莖口切平。博白籍的中國著名語言學家王力先生,生前曾對博白蕹菜作過考證。他認為,博白蕹菜僅次于越南河內(nèi)蕹,居世界同類菜第二位。

中央召開“九大”及“十大”時,博白蕹菜曾空運北京,當作美味佳肴登上了大雅之堂。據(jù)說,博白蕹菜曾在美國的舊金山唐人街菜場出售,蕹菜雖然經(jīng)過冰凍,莖葉有點兒干皺,但每斤售價仍高達一美元,比雞肉價僅差兩毛錢,可見博白蕹菜身價不凡。

由于博白雍菜生長選擇的土、肥、水條件特別,其他地域引種變異很大,只適宜在-城郊方圓十幾公里范圍內(nèi)的水田生長。目前,-政府已把發(fā)展博白雍菜列為一項農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)多種經(jīng)營項目,有計劃地在-城郊建設博白雍菜生產(chǎn)基地,種植規(guī)模2500畝,結合無土栽培及冬季大棚種植新技術,提高單產(chǎn),并進行保鮮及真空包裝,提高產(chǎn)品供應量及延長供應時間。

博白蕹菜除可作為餐桌上的美味佳肴外,還具有消暑解毒、生津、消炎之功,便秘者,吃上博白蕹菜能使大便暢通,對高血壓病人更有療效。它的吃法很多,炒蕹菜是常見的吃法,但博白人多是將蕹菜洗凈后,置開水中燙煮二三分鐘,撈出擠水,配以蒜米、香油、辣椒等調(diào)料,十分清脆爽口。當?shù)赜小稗巢怂桶字啵瑥埧诓恢恪钡恼f法。

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