休寧松蘿茶的基本介紹
松蘿茶為歷史名茶,屬綠茶類,創(chuàng)于明初,松蘿茶產(chǎn)于安徽省休寧縣萬安鎮(zhèn)輪車村松蘿山,山高882米,與瑯源山、金佛山、天保山相連。山勢險峻,石壁懸空,峰巒聳秀,松蘿交映,蜿蜒數(shù)里,風景秀麗。“松蘿雪霽”昔日曾列為休寧海陽八景之一。唐時松蘿山有松蘿庵。茶園多分布在該山600-700米之間。此間氣候溫和,雨量充沛,常年云霧彌漫,土壤肥沃,土層深厚,所長茶樹稱“松蘿種”,樹勢較大,葉片肥厚,芽葉壯實,濃綠柔嫩,茸毛顯露,是加工松蘿茶的上好原料。
松蘿茶的采制技術,早在三四百年前就達到精湛的程度,并擴展到浙、贛、閩、鄂等省。明代聞龍《茶箋》記載:“茶初摘時,須揀去枝梗老葉,惟取嫩葉,又須去尖與柄,恐其易焦,此松蘿法也。炒時須一人從旁扇之,以祛熱氣,否則色香味俱減。予所親試,扇者色翠。令熱氣稍退,以手重揉之,再散入鐺,文火炒干入焙。蓋揉則其津上浮,點時香味易出?!睆睦碚撋吓c實踐上,與現(xiàn)今的炒青綠茶制法無異?,F(xiàn)今屯綠炒制技術,就是在此規(guī)范的基礎上,而發(fā)展完善的。松蘿茶于谷雨前后開園采摘,要求采一芽二、三葉,鮮葉采回后要經(jīng)過驗收,不能夾帶魚葉、老片、梗等,并做到現(xiàn)采現(xiàn)制。
營養(yǎng)價值
松蘿茶的藥理作用有興奮、強心、利尿、收斂、殺菌消炎等。因此,飲用松蘿茶,能消除精神疲勞,增強記憶力。多量煎吸對治痢疾有卓越療效。 兒茶酸能促進維生素c的吸收。
維生素c可使 膽固醇從動脈移至肝臟,降低血液中膽固醇,同時可增強 血管的彈性和滲透能力,降低血脂,對冠心病高血壓能起到很好的療效。
1930年趙公尚編著的《中藥大辭典》中說松蘿茶:消積滯、油膩、清火、下氣、降痰。
產(chǎn)品特點
松蘿茶的品質特點是,條索緊卷勻壯,色澤綠潤,香氣高爽,滋味濃厚,帶有橄欖香味,湯色綠明,葉底綠嫩。飲后令人神馳心怡,古人有“松蘿香氣蓋 龍井”之贊辭。喝過松蘿茶的人都知道,初喝頭幾口稍有苦澀的感覺,但是,仔細品嘗,甘甜醇和,這是茶葉中罕見的 橄欖風味。
松蘿茶區(qū)別于其他名茶的顯著特點是“三重”:色重、香重、味重?!吧G、香高、味濃”是松蘿茶的顯著特點。
歷史民俗
松蘿茶的創(chuàng)制迄今已有500多年歷史。據(jù)明代沈周(1427—1509)所著《書芥茶別論后》云:“若閩之清源、武夷、吳郡之天池、虎丘、武林之龍井,新安之松蘿,匡廬之云霧,其名雖大噪,不能與芥相抗也”。據(jù)古籍文獻記載,在公元1600年以前,均以“新安松蘿”、“徽州松蘿”與全國主要名茶并列。明羅稟(1609年)《茶解》中記載:“松蘿茶產(chǎn)休寧縣松蘿山,僧大方所創(chuàng)造,其法將茶摘去筋脈,銀挑炒制?!枥龛叭?,始游松蘿山,親見方長老制茶法甚具,予手書茶僧卷贈之”。
早在明朝洪武年間,松蘿山的“讓福寺”就名噪江南,香火極盛。據(jù)《休寧縣志》載:“松蘿山,在縣北三十里,高一百六十仞,周十五里與金佛山聯(lián)貫,山半石壁插天,峰巒攢簇,松蘿交映,有禪庵焉創(chuàng)于唐,遷于元,新有大悲殿寄蘿庵并勝概也”?!痘罩莞尽份d有:“松蘿山不減蘭亭、齊云巖,與武當框捋”之稱。史料表明,自唐代以來,松蘿即開始建廟結庵。由于山勢雄偉,風景優(yōu)美,早已成為佛教圣地。在松蘿山古廟遺址挖掘出一幀重約400公斤的題為《松蘿山碑記》的大石碑,系明代達官顯貴和社會名流集資捐銀而制,松蘿山石碑選用產(chǎn)自江西婺源的上等青石,由明代四進士合撰碑文,記述了明代萬歷年間松蘿山“群山環(huán)抱,廟門獨開”的“亭亭秀色”。還記述了“名僧大方,歲歲辛勞,精心焙制”松蘿茶的史記以及“清明雨前,茗香飄逸,茶商云集,競相爭購”的興隆景象。
清代《亦復如是》一書中有一個神奇的傳說:制藝名家煥龍到松蘿山,問茶產(chǎn)于何處,僧引至后山,只見石壁上蟠屈古松,高五、六丈,不見茶樹。僧曰:“茶在松椏,系銜茶子,墮松椏而生,如桑寄生然,名曰松蘿,取蔦與女蘿旗于松上意也”。又問摘采之法,僧以杖叩擊松根,大呼:“老友何在?”當即就有二三只巨猿躍至,依次攀樹采擷茶草。松蘿茶也因而得名。
休寧松蘿茶的獲獎榮譽
2001年中國國際茶博覽交易會上獲國際名優(yōu)茶優(yōu)質獎,
2002年獲得安徽省科技成果獎并被黃山市評為市級名優(yōu)茶
2008年綠茶金獎、2009年、2010年上海國際茶文化節(jié)中國名茶金獎等殊榮
傳說
安徽省休寧縣有座松羅山,山上產(chǎn)茶頗為有名,叫松羅茶。松羅茶不僅香高味濃,而且真能夠治病,至今京津濟南一帶的老中醫(yī)開方用松羅茶的仍然很多。松羅茶主治高血壓、頑瘡,還可化食通便。至于松羅茶的來歷,傳說是明太祖洪武年間,松羅山的讓福寺門口擺有兩口大水缸,引起了一位香客的注意,水缸因年代久遠,里面長滿綠萍,香客來到廟堂對老方丈說,那兩口水缸是個寶,要出三百兩黃金購買,商定三日后來取。香客一走,老和尚怕水缸被偷,立即派人把水缸的綠萍水倒出,洗凈搬到廟內。三日后香客來了見水缸被洗凈,便說寶氣已凈,沒有用了。老和尚極為懊悔,但為時已晚。香客走出廟門又轉了回來,說寶氣還在廟前,那倒綠水的地方便是,若種上茶樹,定能長出神奇的茶葉來,這種茶三盞能解千杯醉。老和尚照此指點種上茶樹,不久,果然發(fā)出的茶芽清香撲鼻,便起名"松羅茶"。二百年后,到了明神宗時,休寧一帶流行傷寒痢疾,人們紛紛來讓福寺燒香拜佛,祈求菩薩保佑。方丈便給來者每人一包松羅茶,并面授"普濟方":病輕者沸水沖泡頻飲,兩三日即愈;病重者,用此茶與生姜、食鹽、粳米炒至焦黃煮服,或研碎吞服,兩三日也愈。果然,服后療效顯著,制止了瘟疫流行。從此松羅茶成了靈丹妙藥,名聲大噪,蜚聲天下。茶史追溯
松蘿山在唐朝就有產(chǎn)茶的記載,而松蘿茶的盛名遠播是在明代。明代馮時可的《茶錄》記 載:"徽郡向無茶,近出松蘿萊最為時尚?!遣瑁忍斐夭枭源?,而氣甚香,味更清,然于虎丘,能稱仲,不能伯也"。明代,飲松蘿茶已成為一種時尚,因其香味比虎丘茶好,故而愛者甚眾。
茶詩為證
題 畫
鄭板橋
不風不雨正晴和,翠竹亭亭好節(jié)柯。
最愛晚涼佳客至,一壺新茗泡松蘿。
幾枝新葉蕭蕭竹,數(shù)筆橫皴淡淡山。
正好清明連谷雨,一杯香茗坐其間。
名茶鑒賞
松蘿茶的品質特點是,條索緊卷勻壯,色澤綠潤,香氣高爽,滋味濃厚,帶有橄欖香味,湯色綠明,葉底綠嫩。飲后令人神馳心怡,古人有"松蘿香氣蓋龍井"之贊辭。喝過松蘿茶的人都知道,初喝頭幾口稍有苦澀的感覺,但是,仔細品嘗,甘甜醇和,這是茶葉中罕見的橄欖風味。松蘿茶區(qū)別于其他名茶的顯著特點是"三重":色重、香重、味重。
茶名來歷
清代《亦復如是》一書中有一個神奇的傳說:制藝名家煥龍到松蘿山,問茶產(chǎn)于何處,僧引至后山,只見石壁上蟠屈古松,高五、六丈,不見茶樹。僧曰:“茶在松椏,系銜茶子,墮松椏而生,如桑寄生然,名曰松蘿,取蔦與女蘿旗于松上意也”。又問摘采之法,僧以杖叩擊松根,大呼:“老友何在?”當即就有二三只巨猿躍至,依次攀樹采擷茶草。松蘿茶也因而得名。聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內容,本文休寧松蘿茶關鍵詞為“休寧松蘿茶包裝設計,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
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