建盞的基本介紹

建盞產(chǎn)自福建省南平市建陽(yáng)區(qū)，南平市探明大型礦產(chǎn)產(chǎn)地11處，如政和壓電水晶、熔煉水晶、浦城硫鐵礦，邵武、建陽(yáng)、松溪、光澤螢石礦，建陽(yáng)石墨礦，延平鈮鉭礦，順昌石灰?guī)r、水泥硅質(zhì)原料等。中型礦產(chǎn)地15處，其中鉛鋅礦4處、螢石礦4處、石灰?guī)r礦1處，蛇紋巖礦2處，硫鐵礦2處，鈮鉭礦1處，水泥硅質(zhì)原料1處。小型礦產(chǎn)產(chǎn)地80多處。已知礦點(diǎn)礦化點(diǎn)700多處，化探異常200多處，重砂異常200多處，（其中黃金重砂異常14處，鎢錫鉬重砂異常112處），分流異常50多處，磁異常20多處，地面磁異常百余處，適宜制作建盞。

建盞多是口大底小，有的形如漏斗；且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀（俗稱倒角），足底面稍外斜；少數(shù)為實(shí)足（主要為小圓碗類）。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型；小圓碗歸入小型斂口碗類。敞口碗：口沿外撇，尖圓唇，腹壁斜直或微弧，腹較淺，腹下內(nèi)收。淺圈足。形如漏斗狀，俗稱“斗笠碗”。2016年12月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“建盞”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

（一）外觀質(zhì)量特色

胎質(zhì)厚實(shí)堅(jiān)硬，釉面古樸，紋理變幻多樣。器形為茶盞，胎體厚重，胎色灰黑；胎釉結(jié)合致密，各盞釉面紋理具有唯一性。

（二）胎體Fe2O3含量：6%-10%。

（三）吸水率：≤5.0%。

歷史民俗

建窯以產(chǎn)黑瓷而著稱。唐代始創(chuàng)燒，到了宋代尤其是南宋為極盛時(shí)期，至清代而終。.建窯原是江南地區(qū)的民窯，北宋晚期由于“斗茶”的特殊需要，燒制了專供宮廷用的黑盞，部分茶盞底部刻印有“供御”或“進(jìn)盞”字樣。這種瓷器在日本被稱為：天目釉。日本和韓國(guó)的茶道都非常重視此物。它的胎體厚實(shí)、堅(jiān)致，色呈淺黑或紫黑，器型以碗、盞為主。

宋朝，建窯史生產(chǎn)建盞，宋代的著名文人墨客就有一些名句來(lái)稱頌它。例如“兔毫紫甌新”、“忽驚午盞兔毫斑”、“建安瓷盌鷓鴣斑”、“松風(fēng)鳴雷兔毫霜”、“鷓鴣碗面云縈字，兔毫甌心雪作泓”、“鷓鴣斑中吸春露”等。

20世紀(jì)80年代，建盞工藝得以恢復(fù)。截至2017年底，南平市建陽(yáng)區(qū)共有建盞企業(yè)和個(gè)體戶1650家，大到規(guī)模企業(yè)，小到家庭式的生產(chǎn)作坊，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、日本等國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，年產(chǎn)值約13.5億元。

制作方法

（一）工藝流程

主要制作工藝流程為胚泥制備→拉坯造型→烘干施釉→高溫?zé)啤?/p>

（二）工藝要點(diǎn)

胚泥制備：黃泥、粘土、紅土等為主要原料按制盞要求進(jìn)行配比，放入池內(nèi)浸泡、攪拌成漿，用100至200目網(wǎng)篩過(guò)濾再浸泡、攪拌、過(guò)濾，重復(fù)4～5次后，制成膏狀泥，密封放置于遮陽(yáng)處陳腐，使胚泥達(dá)到組織均勻、細(xì)膩、無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)，水分為26%～28%，細(xì)度為過(guò)100目篩余量小于0.5%。

拉坯造型：采用手工拉坯和半手工拉坯。

烘干施釉：成型胚體晾干到一定程度后進(jìn)行修胚，修胚后進(jìn)行烘干素?zé)偈┯曰蛐夼吆笾苯邮┯?，采用?nèi)蕩和外浸的方法半露胎施釉，靠近底足外側(cè)部分不施釉。

高溫?zé)疲翰捎脗鹘y(tǒng)柴窯、電窯和氣窯三種方式燒制。燒制過(guò)程控制窯內(nèi)氣氛為氧化焰或還原焰，并在1200℃～1400℃高溫下一次燒制而成。

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