金陽白魔芋的基本介紹
金陽白魔芋產(chǎn)于四川省金陽縣,是高寒無污染食品。金陽白魔芋屬多年生長野生白魔芋,色白、板平、漿汁飽滿、無粗皮、無雜質(zhì),營養(yǎng)豐富,用途廣泛。其所含葡甘聚糖比其它魔芋高30~40%,粘度比其它魔芋高40~66%,被譽為東方“魔芋王”。2006年,國家質(zhì)檢總局批準對金陽白魔芋實施地理標志產(chǎn)品保護。
營養(yǎng)價值
據(jù)中國科學院成都分院測定,金陽白魔芋與國內(nèi)其他生產(chǎn)的魔芋相比較,曬干率高出1倍,所含葡甘露聚糖高出30~40%,出粉率高出20~30%,被外商譽為國際魔芋“王牌”。
產(chǎn)品特點
金陽白魔芋產(chǎn)品功能廣泛,一是在醫(yī)藥保健上作為最好的可溶性半纖維,被譽為人體第七營養(yǎng)纖維素,對降低膽固醇、減肥、治療高血壓、糖尿病、便秘等效果顯著;二是在食品、飲料工業(yè)上可作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、成膜劑;三是在工、礦業(yè)上利用葡甘露聚糖遇水膨脹的粘結性、成膜性和乳化行等特性,在化工、紡織、造紙和化妝品、石油工業(yè)上也成功應用。
歷史民俗
金陽縣位于四川省西南部,涼山州東部邊緣,地處金沙江北岸,有“中國白魔芋特產(chǎn)之鄉(xiāng)”的美稱。縣境氣候?qū)賮喼薮箨憱|部季風區(qū)域中亞熱帶的云南高原--察隅氣候區(qū)。夏半年(5~10月)以西南季風為主導,高溫多雨;冬半年(11月至翌年4月),大氣寧靜,云雨稀少,晴天多,空氣干燥,氣候暖和。干濕季分明。縣城年平均氣溫攝氏16.9度,年平均降水量800毫米左右,平均日照為1574小時左右,無霜期為305天。
金沙江流經(jīng)金陽98.8公里,境內(nèi)最高點獅子山海拔4076米,最低點葫蘆坪子海拔460米?!耙簧椒炙募?,十里不同天”,獨特的立體氣候非常適宜金陽白魔芋的生長。
金陽白魔芋的獲獎榮譽
金陽白魔芋系列產(chǎn)品多次榮獲天府國際食品博覽會“名、優(yōu)、特、新”金銀獎。在2005年12月10日第二屆四川·中國西部國際農(nóng)業(yè)博覽會上,金陽推出的白魔芋系列產(chǎn)品中,白魔芋精粉榮獲金獎,雪魔芋榮獲銀獎,白魔芋絲獲優(yōu)質(zhì)獎。在國際市場上,以金陽白魔芋為本源生產(chǎn)的系列產(chǎn)品已遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等東南亞國家和地區(qū)。
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