志棠白蓮的基本介紹

志棠白蓮由主產(chǎn)地志棠鎮(zhèn)而得名，種植范圍包括橫山、模環(huán)、石佛等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。歷史已達200余年。白蓮又稱蓮實，呈橢圓狀球形成近圓球形、表面淺黃棕色、有脈紋和皺紋、以粗大、飽滿、完整、無破碎者為佳，此外還被譽為“中國第一蓮”。

營養(yǎng)價值

蓮子具有養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸等功能，《本草綱目》中記載蓮子“交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢、赤白濁、女人帶下血崩諸病”。《神農(nóng)百草經(jīng)》記載：“蓮補中養(yǎng)神，益氣力，除百病，久服健身耐志，益壽延年”?，F(xiàn)代中醫(yī)認為通芯白蓮有強胃健脾，潤肺養(yǎng)心，滋陰補血，固精益腎的功能。

產(chǎn)品特點

志棠白蓮具有子粒大、肉質(zhì)厚、色澤白、香味濃、煮爛快等特點，歷史上曾與福建建蓮、湖南湘蓮齊名。志棠白蓮營養(yǎng)豐富，有補脾止瀉，益腎滋精，養(yǎng)心安神的功效，遠銷港澳和東南亞各國。

歷史民俗

龍游志棠鎮(zhèn)擁有2000多畝蓮田種植面積，800多年的傳統(tǒng)種植經(jīng)驗。而且其加工辦法也和江西、湖南等地的蓮子加工方法不同。志棠鎮(zhèn)采用的全手工傳統(tǒng)加工手法讓其產(chǎn)品質(zhì)量在全國贏得頭名，蓮子成為全鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)。

志棠白蓮的品嘗吃法

志棠白蓮的食用方法眾多，除此以外還有很多值得推薦的吃法，像是銀耳蓮子羹、蓮子糯米粥、蓮子山藥薏仁粥、木瓜銀耳燉牛奶、清甜蓮子、蓮子百合綠豆沙、紅棗蓮子銀耳羹等。