博斯騰湖草魚的基本介紹

博斯騰湖草魚在博斯騰湖完全自然生長時(shí)間不低于3年，純野生的生活環(huán)境和博斯騰湖清澈寬廣的湖水造就了博斯騰湖草魚無與倫比的品質(zhì)特征。博斯騰湖鮮活草魚早已覆蓋全疆市場，其加工產(chǎn)品則遠(yuǎn)銷山西、北京、天津等地。

2013年11月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式公布“博斯騰湖草魚”為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

質(zhì)量技術(shù)要求

一、種源

草魚。

二、生長環(huán)境

符合漁業(yè)水質(zhì)國家標(biāo)準(zhǔn)的湖泊，水體透明度≥200cm，pH值7.5至8.5，溶解氧≥5mg/L。水流平緩，湖底平坦，底質(zhì)硬，水體中生長有豐富的餌料生物，水生植物覆蓋率≥20%。

三、增殖管理

1.魚種來源：在長江流域國家級原、良種場引進(jìn)，跟蹤選購，確保苗種來源品系正宗。

2.增殖方式：產(chǎn)地范圍內(nèi)人工放流自然生長。

3. 苗種放養(yǎng)：每年10至11月投放規(guī)格≥100g/尾的魚種。

4. 餌喂：產(chǎn)地范圍內(nèi)放養(yǎng)不投喂，食自然水體中的自然餌料。

5.生長保護(hù):博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè)；在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩公里范圍內(nèi)的水域，博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區(qū)半徑一公里范圍內(nèi)的水域?yàn)槌Ｄ杲麧O區(qū)，永久性禁止一切捕撈作業(yè)；嚴(yán)禁電魚、毒魚、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴(yán)重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為；嚴(yán)禁底拖網(wǎng)作業(yè)、水下采砂和圍湖造田行為，保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。

6. 環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、捕撈

捕撈時(shí)間從4月下旬至翌年2月下旬，起捕規(guī)格為自然生長4年以上，體重≥4kg/尾。因草魚在博斯騰湖不能自然繁殖，經(jīng)漁業(yè)行政主管部門批準(zhǔn)后每年可在開都河河道內(nèi)進(jìn)行捕撈。

專用標(biāo)志使用

博斯騰湖草魚產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)博斯騰湖水域，北緯41°32′至42°14′，東經(jīng)86°19′至87°26′，總面積1647平方公里。

博斯騰湖草魚產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向新疆維吾爾自治區(qū)博湖縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。博斯騰湖草魚的檢測機(jī)構(gòu)由新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機(jī)構(gòu)中選定。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1．感官特色：體態(tài)勻稱修長，腹部平緩（繁殖季節(jié)雌魚除外），體型較大，體色略帶淡金黃色，有光澤，口感肉質(zhì)細(xì)嫩、有彈性、香鮮甜美。

2．理化指標(biāo)：肌肉中含粗蛋白≥18.3%，粗脂肪≤1.4%。

3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

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