臺灣金門高粱酒的基本介紹

金門高粱酒是臺灣三寶第一寶，與國內茅臺、五糧液相媲美。金門高粱酒采用金門特產旱地高粱為原料，引用當?shù)厮|甘甜的寶月神泉，加上當?shù)氐奶厥夂Ｑ笮宰匀画h(huán)境與氣候條件，用釀酒師傅的傳統(tǒng)古法專業(yè)工藝，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、窖藏而釀造出清香獨特、口感香醇甘冽的清香型白酒。

營養(yǎng)價值

金門高粱酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。

產品特點

金門高粱酒屬于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸點香味物質三者構成的馥合香氣突出為其香型特點，其酒液晶瑩剔透，清香醇正，柔順凈爽，口、鼻、眼三種感官一致，飲之、有如清香霧氣中大地的芬芳，甘潤爽品，有色、香、味三奇之美。

歷史民俗

金門高粱酒是指臺灣金門縣的金門酒廠所生產的高粱酒，因甘洌醇厚而著稱。金門酒廠于2004年正式進駐祖國大陸，在廈門成立全資子公司金門酒廠（廈門）貿易有限公司，于2007年獲得純糧固態(tài)發(fā)酵白酒認證，于2010年獲國家工商總局中國馳名商標認證。金門酒廠于1952年9月在臺灣當局管理下的福建沿海島嶼金門島城南門創(chuàng)立九龍江酒廠而開始生產的，于1956年正式更名為金門酒廠，比茅臺酒廠小1歲。金門高粱酒在臺灣市場占有率達80%以上，2011年銷售額135億新臺幣，是臺灣當之無愧的第一品牌，2011年入選臺灣百大品牌。金門高粱酒是中國白酒文化長河里支脈之一，其獨樹一幟自創(chuàng)“金門香型”口感，擁有金門島上絕佳的水質、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件，承襲古法純糧固態(tài)釀制工藝，具有酒質透明、芳香幽雅、醇厚甘洌、回味悠長的特點。作為以臺灣金門島隔海相望的廈門，自然也就少不了許多金門高粱酒的專賣營業(yè)點。作為臺灣符號之一，金門高粱酒是臺灣政要人士出訪時攜帶的佳禮。2005年，連戰(zhàn)、宋楚瑜、郁慕明先后訪問祖國大陸。他們所帶的共同禮品就是金門高粱酒。

臺灣金門高粱酒的鑒別真假

1.酒質上分辨：半杯酒加入半杯純凈水，由于金門高粱酒是純固態(tài)發(fā)酵，所以會變淡白色渾濁狀!這才是正品，勾兌的就還是清澈透明！

2.準備放大鏡、迷你紫外光燈、手提紫外光燈、紫外光觀察箱等工具，當場示范如何分辨真假高梁酒，與會學員們也親自操作，受益良多。

比如：金門高粱酒瓶口貼有防偽標志，從不同角度可觀看到不同顏色，用熒光燈照射可見紫色防偽標志。若用紫外光燈照射金門高粱酒瓶蓋處，會現(xiàn)出“KKL”的標志(這個目前假的也能做到了)。此外，酒瓶前身貼有深藍色圓形防偽標志等等。

針對無任何輔助工具的消費者，他表示若要知道是否真酒，可將酒瓶向著日光燈，目測酒瓶身上貼的防偽雙龍標簽是否有一到三朵不等的梅花浮水印? 另外，在標簽上的38或58數(shù)字的兩旁，對著光側視有無油墨的「特」、「級」兩個字。標簽上的雙龍圖標、金門酒廠的中、英文字，是凹版圖飾印紋，以手觸摸有浮凸的效果。

獲獎榮譽

2012/3 2012年3月獲得廈門市思明區(qū)人民政府頒發(fā)之2011年度超1000萬元納稅特大戶榮譽。在中國頒發(fā)

2011/12 獲得廈門市思明區(qū)酒類流通協(xié)會頒發(fā)之2011年度閩南酒類消費流行榜十大流行品牌榮譽. 在中國頒發(fā)

2011/07 金門高粱酒於7/26日獲選為臺灣百大品牌。 在臺灣頒發(fā)

2011/5 獲得中國質量認證中心頒發(fā)之GB/T22000(食品安全管理體系)認證。在中國頒發(fā)

2011/3 獲得思明區(qū)人民政府頒發(fā)之思明區(qū)質量立區(qū)專項獎。（2009-2010年度）

2011年3月獲得廈門市思明區(qū)人民政府頒發(fā)之2010年度超1000萬元納稅特大戶榮譽。在中國頒發(fā)

2010/09 本公司銷售「金風玉露-金門高粱酒粕面膜」於99年7月份參加Fashionguide（FG）華人第一時尚美容網(wǎng)站FG市調大隊進行測試，經(jīng)票選結果達76%滿意度之成績，并榮獲FG優(yōu)選標章。（9月1日） 在臺灣頒發(fā)

2010/03 通過「OHSAS18001：2007安全衛(wèi)生管理系統(tǒng)」驗證。（3月23日） 在臺灣頒發(fā)

2010/1 2010年，國家工商總局商標局于1月15日發(fā)布的《國家工商總局商標局在商標管理案件中認定的293件馳名商標》公告中，“金門高粱酒”被認定為中國馳名商標，排序第85位。臺灣中式白酒市場龍頭霸主金門酒廠實業(yè)股份有限公司成功以「金門高粱酒」商標，取得「2010中國馳名商標」認定，成為繼旺旺、自然美、名典、宏碁、泰山、Benq、奇第、統(tǒng)一與捷安特之后，最新受到中國馳名商標保護的臺灣商標，同時也是第一個取得第33類(酒類)大陸馳名商標認定的臺灣企業(yè)。 在中國頒發(fā)

2007/09 0.6L-58度金門高粱酒（金門地區(qū)專用酒）、0.75L-58度金門高粱酒（金門地區(qū)專用酒）、0.6L-58度金門高粱酒（優(yōu)質）等計三項玻璃瓶裝之酒品，榮獲財政部推動優(yōu)質酒認證標章。 在臺灣頒發(fā)

2007/08 通過中國食品工業(yè)協(xié)會白酒委員會認證，獲頒「純糧固態(tài)發(fā)酵白酒」認證，正式確立金門高粱酒在白酒中「高檔、健康」的地位。在中國頒發(fā) 。

2005/11 取得國家工商總局商標局頒發(fā)之“金門高粱酒”商標注冊證書。 在中國頒發(fā)

2004/04 金門酒廠于2004年正式進駐祖國大陸，在廈門成立全資子公司金門酒廠（廈門）貿易有限公司。 在臺灣頒發(fā)

2003/08 金門高粱酒商標得獲中國大陸核準注冊審定。（8月7日）在中國頒發(fā)

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