鐵力北五味子的基本介紹
鐵力北五味子,中藥材品種,黑龍江省鐵力市特產(chǎn)。中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。黑龍江省鐵力市是的北五味子最佳適生區(qū)域,其產(chǎn)品品質(zhì)好,有效成分高,為中國(guó)國(guó)內(nèi)中藥材市場(chǎng)上享有良好聲譽(yù)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鐵力北五味子果實(shí)木脂素含量10.2%,莖為10.25%,根為12.4%。鐵力北五味子含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分,果實(shí)中含有蛋白質(zhì)10.6%,糖份19.6%,檸檬酸11.2%,酒石酸2%,油脂33%,揮發(fā)油20%,蘋(píng)果酸10%,還含有多種維生素。種仁中含有五味子素甲、乙、丙,五味子酸甲、乙,鐵力五味子脂甲等成份,主要成分為五味子素。每百克鮮果中含水量79.8克,蛋白質(zhì)1.6克,脂肪1.9克(種子含脂肪38.8%,干果含4%),果膠含4%,維生素C21.6毫克,胡蘿卜素32毫克,灰份0.7克;鐵力北五味子果實(shí)含有17種氨基酸(1升汁液含971毫克),無(wú)機(jī)元素按含量多少由多到少排列為鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅等。
歷史民俗
鐵力北五味子系木蘭科多年生落葉木質(zhì)植物,在野生條件下,植株可高達(dá)8~10米,莖皮灰褐色,皮孔明顯,單葉互生,葉片卵形、闊倒卵形至闊橢圓形,先端急尖或漸尖,基部楔形,邊緣有細(xì)齒,花單性,雌雄同株,花黃白色或粉白色,雄蕊5枚,雌花心皮多數(shù),開(kāi)花后花托逐漸伸長(zhǎng),至果實(shí)成熟時(shí)呈穗狀,其上有著生球形漿果,熟時(shí)深紅色,干后表面呈褶皺狀。鐵力北五味子是一種抗寒性很強(qiáng)的植物,芽眼萌動(dòng)比一般樹(shù)木早(4月中旬),幾乎不受晚霜的危害,能耐受住早春寒冷的氣候而正常生長(zhǎng)。5月上旬展葉,5月下旬至6月初開(kāi)花,花期10~14天,單花6~7天開(kāi)完,開(kāi)花的臨界溫度0~1℃,8月末至9月下旬果實(shí)成熟。
鐵力北五味子在野生條件下,主要靠營(yíng)養(yǎng)繁殖,由母株的地下橫走莖(分布在10~40厘米腐殖質(zhì)層中)向四周伸展,盤(pán)根錯(cuò)節(jié),新橫走莖第一年形成不定芽,第二年長(zhǎng)出新植株,同時(shí)又產(chǎn)生新的橫走莖又向四周伸長(zhǎng),每年如此繁衍,新植株從根莖上發(fā)生,沒(méi)有主根,只有少量須根,因此不耐干旱,其營(yíng)養(yǎng)來(lái)源除本身從土壤中吸收外,還可從母株上獲得。年老或生長(zhǎng)在瘠薄土地上的植株多生雄花;幼年或壯年樹(shù)生活力強(qiáng),多生雌花。
品嘗吃法
五味子枸杞茶
食材用料:
五味子半茶匙,枸杞5、6顆,冰糖兩顆,沸水
1.將上述茶材放進(jìn)杯內(nèi)加入少量熱水沖洗茶材
2.將洗過(guò)茶材的水倒掉,保留茶材
3.加入冰糖加入95度左右的沸水悶泡5分鐘后即可飲用。
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