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西雙版納菠蘿

2022-10-21 西雙版納菠蘿包裝設(shè)計

西雙版納菠蘿的基本介紹

云南西雙版納、元陽、河口、屏邊是無眼菠蘿的盛產(chǎn)區(qū)。西雙版納所產(chǎn)的菠蘿又多又好,其果實大、果肉多而松軟,纖維少、食用高;汁豐富、果味芳香、酸甜適口。西雙版納由于特殊的氣候環(huán)境,一年可兩次收獲菠蘿,有冬春菠蘿和夏季菠蘿之分,冬春菠蘿在1~3月份成熟,夏季菠蘿在7月份左右才可收收獲。冬春菠蘿因上市早,加之內(nèi)含物質(zhì)較為豐富,風(fēng)味獨特,市場銷路十分看好。

營養(yǎng)價值

菠蘿果實營養(yǎng)豐富,果肉中除含有還原糖、菠蘿酶、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外,還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶,能幫助蛋白質(zhì)的消化,增進(jìn)食欲;醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲等效果,對神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。

產(chǎn)品特點

菠蘿作為鮮食,肉色金黃,香味濃郁,甜酸適口,清脆多汁。

歷史民俗

菠蘿是世界四大熱帶水果之一(其他三種是香蕉、椰子、芒果),并排名第二。菠蘿原產(chǎn)于美洲,明清之際傳人,很受中國人民歡迎。中國已是菠蘿的主要生產(chǎn)國、消費(fèi)國之一。

西雙版納菠蘿的制作方法

1.菠蘿平魚 菠蘿罐頭1個,平魚1條,檸檬半個,鹽1/2小匙, 2大匙, 3小匙。菠蘿切小塊,平魚洗凈,在魚的兩側(cè)各劃兩刀,均勻抹上鹽,檸檬洗凈切半,取半個檸檬榨汁備用,熱油5大匙,放入平魚炸至呈金黃色,盛盤,鍋中留1大匙油繼續(xù)燒熱,放入菠蘿塊及水淀粉、糖煮至濃稠,盛出,淋在魚上,并擠上檸檬汁即可

2.菠蘿雞丁 適量菠蘿去皮切塊,雞腿肉切丁,用鹽、醬油腌拌,熱油鍋爆香蔥、 姜,加入菠蘿及青椒塊,再將雞丁倒入拌炒熟,淋上水淀粉即可。

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