攀枝花噹噹雞的基本介紹

攀枝花噹噹雞，為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為四川省攀枝花市西區(qū)格里坪鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。攀枝花噹噹雞以其生態(tài)、綠色、肉美鮮香等特點(diǎn)已成為攀枝花的名牌土雞。攀枝花噹噹雞品質(zhì)獨(dú)特，市場(chǎng)銷售供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷云南及省內(nèi)其他城市，品牌效益日漸顯現(xiàn)，消費(fèi)知名度日益提高。

目前存欄3萬只，年出欄2萬只，且養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，年產(chǎn)值達(dá)560萬元左右。隨著養(yǎng)殖專業(yè)設(shè)施及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日漸完善，養(yǎng)殖該雞已成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，發(fā)展前景廣闊。

攀枝花噹噹雞養(yǎng)殖地與舉世聞名的攀枝花蘇鐵國(guó)家自然保護(hù)區(qū)毗鄰，生物資源豐富，生長(zhǎng)著2000余種植物、幾百種動(dòng)物及多種珍貴藥材；山上遍布各種奇石、怪石，灌木叢生，林間芳草萋萋，蟲子、蚯蚓等昆蟲繁多，山上多紅心果，楊脆梅等野果，是攀枝花噹噹雞的天然糧倉(cāng)；土壤分布垂直變化顯著，海拔1100米以下的金沙江岸為燥紅土，由低到高依次分布著赤紅壤、褐紅壤、山地紅壤、黃褐壤、黃棕壤。紅壤呈酸性，富含鐵、鋁等氧化物。在發(fā)育的過程中進(jìn)行著生物與土壤間物質(zhì)、能量轉(zhuǎn)化變換和強(qiáng)烈的生物富集，土壤封中養(yǎng)分物質(zhì)豐富，攀枝花噹噹雞養(yǎng)殖地的植物充分吸收利用了土壤中所含的豐富養(yǎng)分，攀枝花噹噹雞通過攝取植物中的養(yǎng)分間接吸收了土壤中的養(yǎng)分，使得雞肉肉質(zhì)鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富。

質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

當(dāng)?shù)赝练N雞。

二、產(chǎn)地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1500m至2400m的林地、山地或坡地。土壤呈酸性、富含鐵、鋁等氧化物。

三、飼料

育雛期飼喂全價(jià)配合飼料，育成期自由覓食青草、蟲子、蚯蚓等野外昆蟲以及本地玉米、野生紅心果、楊脆梅等天然飼料和野果。

四、飼養(yǎng)管理

1.雛雞：自孵自養(yǎng)，育雛期末飼養(yǎng)密度平均每平方米8至15只。

2.育成雞：公母分群分片輪牧放養(yǎng)，一次性放養(yǎng)密度低于100只/667m2(畝)，長(zhǎng)期放養(yǎng)20至30只/667m2(畝)。

3.出欄： 240日齡以上，公雞體重≥3kg，母雞體重≥2.5kg。

4.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境，疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

五、屠宰加工

1.雞源標(biāo)準(zhǔn)：來自產(chǎn)地范圍內(nèi)，符合種源、年齡要求、體重要求的健康雞只。

2.屠宰：屠宰前禁食6至8小時(shí)，保障自由飲水，減少應(yīng)激。

六、質(zhì)量特色

感官特色：

(1)活體雞：公雞雞冠烏紅、直立，母雞雞冠偏黑、短促;頸羽以黃色為主，公雞大小鐮羽相間，母雞黑色為點(diǎn)綴，單羽黑黃相間;翅展長(zhǎng)，趾骨粗大，趾寬、爪銳;全身皮膚呈烏黑色，喙呈烏黑色或黑黃色。

(2)白條雞：全身皮膚呈烏黑色，皮下及腹腔內(nèi)脂肪呈鮮黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮香。

產(chǎn)品特點(diǎn)

當(dāng)雞是攀枝花特產(chǎn)雞，野性，自由放養(yǎng)的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民喂養(yǎng)，所以當(dāng)當(dāng)雞，野生得以充分發(fā)揮，并滋生高海拔和陡坡，大大提高了行使當(dāng)當(dāng)雞，發(fā)展當(dāng)當(dāng)雞形高大，骨骼粗壯，腿厚，更長(zhǎng)的脛骨，強(qiáng)壯的肌肉，脂肪含量低，對(duì)身體寬而深，頭尾昂揚(yáng)，有力的步伐，肉質(zhì)鮮嫩，多汁，有嚼勁。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2009年，攀枝花噹噹雞榮獲“消費(fèi)者喜愛商品”稱號(hào)，2011年，攀枝花市噹噹石畜禽養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社被列為2011年度區(qū)級(jí)示范社。

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