桐鄉(xiāng)槜李的基本介紹

槜李又名醉李。為桐鄉(xiāng)市傳統(tǒng)名果，相傳在春秋時已有種植槜李果大色艷，風味獨特，品質(zhì)好佳，為群李之冠。古代為進貢帝王之“貢品”珍果，也為歷代文人逸士所傾倒，留下許多美麗的傳說和詩篇。但槜李產(chǎn)量稀少，每年只有少量鮮果銷往上海、杭州等大中城市，是一個亟待保護和開發(fā)的優(yōu)良種質(zhì)資源。

地域范圍

桐鄉(xiāng)槜李又名醉李，為境內(nèi)傳統(tǒng)名果。據(jù)史料記載，原產(chǎn)地在浙江省桐鄉(xiāng)市梧桐街道桃園村一帶，相傳在“春秋”時期已有種植，距今已有2500多年的栽培歷史，是我國李屬品種的珍稀品種。桐鄉(xiāng)槜李主要分布在梧桐、屠甸、龍翔等街道（鎮(zhèn)），主要集中在梧桐街道桃園村核心基地及其周邊各村。地理坐標為東經(jīng)120°17′40″～120°39′45″，北緯30°28′18″～30°47′48″。

產(chǎn)品特點

槜李果形大，色澤鮮艷，果形扁圓，橫徑一般5.2厘米，果重55克左右，最大果達125克.縫合線淺，兩半不均衡，果頂平廣，常有似指甲刻裂痕一條，傳稱“西施指痕”，被引為千古佳話，常為識別真假槜李的重要特征之一。然“指痕”并非顆顆皆有。果肉淡橙色，肉質(zhì)硬熟時致密，鮮甜清香，脆而爽口，軟熟后化漿，漿液盈溢，有蜜甜酒香，為水蜜李型，含可溶性固形物14％以上。完熟者可達21％。含糖量14— 20度，含酸0.75—0.95％，并含有多種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)。熟時剝皮食取，或針刺穿孔吮吸汁液，才能嘗到槜李的特有風味。

歷史民俗

槜李為李中珍品，它是桐鄉(xiāng)著名的土特產(chǎn)。古代常作進貢帝王之“貢果”，聞名遐邇，槜李原產(chǎn)于古槜李城附近。《春秋》杜預(yù)注曰：“吳郡嘉興縣西南有槜李城，其地產(chǎn)佳李故名。”據(jù)說，古槜李城就在桐鄉(xiāng)百桃鄉(xiāng)境內(nèi)。如今古城已無蹤影，但槜李仍有出產(chǎn)。百桃鄉(xiāng)桃園村就有一個規(guī)模不小的槜李園。附近農(nóng)家也都栽有槜李。這里出產(chǎn)的槜李，果形碩大，味道鮮美，每顆槜李果底有一個小小的印痕，形同指甲印。據(jù)傳，這是美女西施留下的印記。

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