青竹江娃娃魚的基本介紹

青竹江娃娃魚魚體型勻稱，背部深（黃）褐色，有黃褐色花斑紋，腹部淺白（灰白）色，肉質細嫩、鮮美、風味獨特，無油膩感。青竹江娃娃魚獲地理標志保護產品。

近日，國家質檢總局組織專家在成都對青川縣“青竹江娃娃魚”地理標志產品保護進行評審。經過與會專家嚴格、細致的審查、合議，青川縣“青竹江娃娃魚”順利通過專家評審。國家質檢總局將在近期發(fā)布公告，正式批準對“青竹江娃娃魚”實施地理標志產品保護。

四川省廣元市青川縣青溪鎮(zhèn)、橋樓鄉(xiāng)、三鍋鄉(xiāng)、蒿溪回族鄉(xiāng)、樂安寺鄉(xiāng)、曲河鄉(xiāng)、房石鎮(zhèn)、前進鄉(xiāng)、馬公鄉(xiāng)、蘇河鄉(xiāng)、石壩鄉(xiāng)、紅光鄉(xiāng)、關莊鎮(zhèn)、涼水鎮(zhèn)、茅壩鄉(xiāng)、樓子鄉(xiāng)、七佛鄉(xiāng)、馬鹿鄉(xiāng)、竹園鎮(zhèn)、金子山鄉(xiāng)、建峰鄉(xiāng)、白家鄉(xiāng)共22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域

《青川縣人民政府關于界定“青竹江娃娃魚”地理標志產品保護地域范圍的請示》，青川府〔2013〕47號四川省區(qū)域性地方標準：DB510822/T009-2013《青竹江娃娃魚》

青竹江娃娃魚質量技術要求

一、種源

大鯢(Andrias davianus)。

二、養(yǎng)殖條件

1．環(huán)境條件：春遲夏短、秋早冬長、氣候溫和、雨量充沛、年均水溫15.2℃至17.0℃、年均氣溫14.7℃至18.0℃的特點。

2．養(yǎng)殖場條件：安靜、光線陰暗，水源充足、水質符合國家養(yǎng)殖用水水質標準要求、水溫13℃至22℃、pH值6.5至7.5、溶氧量≥4mg／L。

三、生產方式：

1．產地范圍內人工室內養(yǎng)殖，分級分池飼養(yǎng)。

2．產地范圍內人工戶外仿生態(tài)養(yǎng)殖，親本及成鯢經人工養(yǎng)殖馴化后，雌雄按1:1性狀比例混養(yǎng)。

四、養(yǎng)殖管理

1．放養(yǎng)：

放養(yǎng)規(guī)格與密度：體長10cm至30cm的幼鯢（60～100）尾/㎡；體重大于等于0.5kg小于2.0kg的成鯢（5～15）尾/㎡，放養(yǎng)規(guī)格個體體重間差不得超過50%。

2．餌料：產地范圍內鮮活的小鯉魚、小鯽魚、野生小魚等。

3．捕撈：起捕規(guī)格≥2.0kg/尾，手工捕捉或網捕。

4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

五、質量特色

1．感官特色：魚體型勻稱，背部深（黃）褐色，有黃褐色花斑紋，腹部淺白（灰白）色，肉質細嫩、鮮美、風味獨特，無油膩感。

2．理化指標：蛋白質≥15%，氨基酸≥14%，脂肪≤2.5%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。

聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內容，本文青竹江娃娃魚關鍵詞為“青竹江娃娃魚包裝設計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。