靖遠文冠果油的基本介紹

靖遠文冠果油是靖遠縣的特產(chǎn)。靖遠縣在推進脫貧攻堅工作中，始終把產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為重中之重，結(jié)合林業(yè)生態(tài)工程，積極爭取上級幫扶政策和資金支持，建立規(guī)?；N植示范基地，鼓勵種植大戶組建農(nóng)民專業(yè)合作社，因地制宜大力推進文冠果產(chǎn)業(yè)，加大文冠果油、茶等后續(xù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)力度，努力將靖遠打造成為“全國文冠果之鄉(xiāng)”。

靖遠地處干旱半干旱地區(qū)，光照充足，日夜溫差大，自然條件和獨特的地理位置自古以來就是最適宜文冠果樹栽培的地區(qū)之一。降水稀少，日照時間長，極有利于果實光合作用、有機物質(zhì)的積累和果實產(chǎn)油量的增長，這樣的自然環(huán)境非常有利于文冠果樹的生長發(fā)育?？h域內(nèi)沒有污染性工礦企業(yè)，土壤、大氣、水質(zhì)均符合國家對環(huán)境保護的相關規(guī)定，靖遠文冠果油在這樣的環(huán)境條件下，形成具有顯著地域特色的優(yōu)良品質(zhì)。靖遠文冠果不但有非常高的含油量，而且油品的品質(zhì)也特別好，常溫下油品清亮，色澤金黃，味道甘美，香氣濃郁、營養(yǎng)豐富，是植物油中的極品。

靖遠縣栽植文冠果歷史可追溯至明朝崇禎年間，百年以上古樹星羅棋布。從90年代起，靖遠縣就不斷探索文冠果栽植及果實利用技術研究，厚積薄發(fā)，21世紀初已完全掌握文冠果栽培技術，通過不斷總結(jié)經(jīng)驗，積極鼓勵、引導造林大戶及村民栽植，種植產(chǎn)業(yè)不斷擴大，2008年靖遠縣被省上列為文冠果生物能源基地建設重點示范縣。截止2015年，全縣文冠果種植面積達到13.99萬畝，結(jié)果面積4.37萬畝，產(chǎn)量達到725.5噸，產(chǎn)值2176.5萬元。

文冠果是我國北方地區(qū)特有的生物質(zhì)能源油料樹種，果油含有大量的不飽和脂肪酸，食用可預防和治療動脈硬化癥，經(jīng)過加工后可制成亞油酸丸、益壽寧等藥物，對治療高血脂、高血壓、血管硬化和慢性肝炎均有明顯的保健和治療作用。2007年，靖遠縣林業(yè)局委托甘肅省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)測試中心對靖遠文冠果籽實進行了全面檢測，結(jié)果顯示，文冠果種仁含油率干基為632.3克/公斤，粗蛋白干基為237.3克/公斤，棕櫚酸5.92%，硬脂酸2.01%，油酸31.78%,亞油酸44.04%，亞麻酸1.54%,二十碳烯酸0.42%,花生酸7.76%,果仁利用率大，亞油酸含量高。

靖遠縣把文冠果產(chǎn)業(yè)作為林業(yè)建設的一大重點來抓。目前，已成立甘肅萬林科技有限公司、甘肅隴原農(nóng)林生態(tài)科技開發(fā)有限公司和甘肅東方龍元文冠果產(chǎn)業(yè)有限公司等3家文冠果種植龍頭企業(yè)。并成功引進甘肅長瑞文冠果產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司等企業(yè)，其文冠果保健食用油加工工藝、保健茶、保健枕、果殼入藥等新用途技術，科研水平和成果居全國業(yè)界領先地位。目前，全縣已建成文冠果籽油加工廠2處，年加工能力在4000噸以上。

專用標志使用

靖遠文冠果油產(chǎn)地范圍為甘肅省白銀市靖遠縣烏蘭鎮(zhèn)、東灣鎮(zhèn)、北灣鎮(zhèn)、北灘鎮(zhèn)、劉川鎮(zhèn)、東升鎮(zhèn)、五合鎮(zhèn)、雙龍鎮(zhèn)、麋灘鎮(zhèn)、平堡鎮(zhèn)、三灘鎮(zhèn)、高灣鎮(zhèn)、大蘆鎮(zhèn)、若笠鄉(xiāng)、興隆鄉(xiāng)、永新鄉(xiāng)、靖安鄉(xiāng)、石門鄉(xiāng)。

靖遠文冠果油產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向靖遠縣工商質(zhì)監(jiān)局提出使用“地理標志產(chǎn)品專用標志”的申請，經(jīng)甘肅省質(zhì)量技術監(jiān)督局審核，報質(zhì)檢總局核準后予以公告。靖遠文冠果油的檢測機構(gòu)由甘肅省質(zhì)量技術監(jiān)督局在符合資質(zhì)要求的檢測機構(gòu)中選定。

歷史民俗

靖遠縣文冠果栽植歷史悠久，據(jù)考證公元17世紀中葉明朝崇禎年間就已零星栽植，所產(chǎn)文冠果含油量高，油品品質(zhì)尚佳，色澤清亮金黃，味道甘美，香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，是木本植物油中的極品，自古有“南茶油，北文冠”之美稱。在甘肅靖遠縣東灣鎮(zhèn)砂梁村乃家臺子，生長著兩株百年以上的文冠果古樹，經(jīng)鑒定大的一株有300年以上的樹齡，被列為“國家二級保護古樹”，地圍達3.6米，樹高6米，冠幅6米多。因其歷史悠久，若有靈性，故被當?shù)厝朔顬樯駱?，慕名而來的游客更是絡繹不絕。相傳雍正年間，有兵卒在此砍柴，誤砍文冠果樹，文冠果樹晚上托夢于乃公說他肢體被傷，讓用泥土敷上。次日乃公一看，被砍處果然像是鮮血滴淋，從此便被當?shù)厝朔顬樯駱洹?0年代，樹木遭遇天牛之劫，楊柳各樹均被天牛所害，唯獨文冠果樹免受其災。

制作方法

（一）生產(chǎn)工藝

籽粒篩選 水煮降解 溫火炒制 殼仁 分離 粉碎種殼 殼仁混合 成油胚 壓榨 過濾 沉淀。

（二）關鍵點控制

1.籽粒篩選：雜質(zhì)含量≤0.2% 。

2.水煮降解：沸水煮40分鐘。

3.溫火炒制：溫度為160℃，炒至含水率17%。

4.壓制油胚：靜態(tài)壓榨至60兆帕。

5.沉淀：≥ 15天。

獲獎榮譽

甘肅萬林科技公司生產(chǎn)的“文冠盛宴”、“文冠禮宴”、“文冠善宴”等系列果油遠銷全國各地，其中“裕生源”、“西奇”品牌文冠果籽油分別榮獲第七屆中國義烏國際森林產(chǎn)品博覽會優(yōu)質(zhì)獎和美國巴拿馬萬國博覽會-產(chǎn)品至尊獎。政府支持，企業(yè)帶動農(nóng)戶的模式推動了當?shù)丶爸苓叺貐^(qū)林業(yè)產(chǎn)業(yè)向集約化、規(guī)模化、現(xiàn)代化發(fā)展，隨著對文冠果綜合研究、開發(fā)力度的日益廣泛和深入，文冠果產(chǎn)業(yè)所產(chǎn)生的經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益將日益增大。靖遠縣文冠果品牌正在形成，靖遠農(nóng)民增收致富的道路將越走越寬。

2017年12月29日，原國家質(zhì)檢總局批準對“靖遠文冠果油”實施地理標志產(chǎn)品保護。

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