子洲黃豆的基本介紹
子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產(chǎn)。
子洲黃豆在子洲縣域已有年種植歷史的地地道道的非轉(zhuǎn)基因原種黃豆，為陜北特有的原生態(tài)黃豆。早在綏德州志和米脂縣志中就有記載，康熙二十年（1681年）米脂縣志《物產(chǎn)》載：“豆，豇、小、菉、黑、白、青、豌、扁、赤、黃凡十余種。”因其外觀似古元寶狀，當(dāng)?shù)厝岁欠Q為“子洲元寶豆”，其大豆異黃酮含量尤高于東北、內(nèi)蒙、新疆等黃豆主產(chǎn)區(qū)，是名符其實的豆中之王。
子洲黃豆在子洲縣域已有年種植歷史的地地道道的非轉(zhuǎn)基因原種黃豆，為陜北特有的原生態(tài)黃豆。早在綏德州志和米脂縣志中就有記載，康熙二十年（1681年）米脂縣志《物產(chǎn)》載：“豆，豇、小、菉、黑、白、青、豌、扁、赤、黃凡十余種?！币蚱渫庥^似古元寶狀，當(dāng)?shù)厝岁欠Q為“子洲元寶豆”，其大豆異黃酮含量尤高于東北、內(nèi)蒙、新疆等黃豆主產(chǎn)區(qū)，是名符其實的豆中之王。
1947年3月29日至4月1日，毛澤東主席轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北時曾住在淮寧河川邱家坪村民邱朋明家，在這里吃到了正宗的子洲黃豆錢錢飯和涼拌黃豆芽菜。臨走時，對邱朋明講：“子洲黃豆真好，早上吃了錢錢飯，一天神清氣爽。涼拌黃豆芽菜也很不錯，你們一定要多種黃豆”。“子洲黃豆”從此家喻戶曉，人人皆知，這句話也成為當(dāng)?shù)厝嗣袢罕妼ψ又撄S豆最質(zhì)樸的禮贊。如今，子洲黃豆錢錢飯和黃豆芽也已發(fā)展成為當(dāng)?shù)靥厣麅?yōu)小吃。
陜西省子洲縣雙湖峪鎮(zhèn)、何家集鎮(zhèn)、老君殿鎮(zhèn)、裴家灣鎮(zhèn)、苗家坪鎮(zhèn)、三川口鎮(zhèn)、馬蹄溝鎮(zhèn)、周家鹼鎮(zhèn)、電市鎮(zhèn)、磚廟鎮(zhèn)、淮寧灣鎮(zhèn)、駝耳巷鄉(xiāng)、馬岔鄉(xiāng)和槐樹岔鄉(xiāng)共14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域
《子洲縣人民政府關(guān)于申請界定子洲黃豆地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，子政函〔2014〕86號
