木格白玉蔗的基本介紹

白玉蔗是貴港市港南區(qū)木格鎮(zhèn)特有的地方品種。因其表皮白色，如白玉般光潔，故名“白玉蔗”。是果蔗中的珍品，深得各地消費(fèi)者青睞。歷年來(lái)銷(xiāo)往廣東、海南、武漢、上海等地，大受顧客喜愛(ài)，市場(chǎng)前景廣闊。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構(gòu)成，極易被人體吸收利用。還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，居水果之首，故素有“補(bǔ)血果”的美稱(chēng)，特別適合秋冬季節(jié)食用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

蔗身粗壯，節(jié)間長(zhǎng)，皮薄，腮白，肉脆嫩，纖維細(xì)而少，清甜多汁，嚼之甜而清脆爽口，隱隱有清香入喉，食后生津止渴、清心潤(rùn)肺，清涼不上火，亦具解酒之功效，是果蔗中稀見(jiàn)的珍品。

歷史民俗

白玉蔗的唯一產(chǎn)地是廣西貴港市港南區(qū)木格鎮(zhèn)，其歷史悠久，根據(jù)考察資料，清朝后期已有相當(dāng)規(guī)模的種植。木格白玉蔗種植于木格鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心周?chē)?公里內(nèi)，主要分布在木格村、護(hù)錄村、譚馮村、江石村，其中以護(hù)錄村的種植歷史最為悠久，按村里老人的回憶，清朝晚期時(shí)已有白玉蔗。

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