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井岡紅米

2022-10-21 井岡紅米包裝設(shè)計

井岡紅米的基本介紹

井岡山紅米為水稻品種之一,因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持斗爭時期主食的"紅米飯,南瓜湯"指的就是這種米。因此,井岡山紅米在政治上有深遠的意義。井岡山紅米主產(chǎn)于井岡山、遂川等地。它營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高,飯味香濃,口感好,不擴大生產(chǎn)量,井岡山市已建立了培育基地,井岡山紅米又將為該市的旅游業(yè)發(fā)展作出新的貢獻。 井岡山紅米使用指南: 井岡山紅米在我國已有數(shù)千年的栽培歷史,只是這種紅米品種早已湮沒多年。紅米其米色粉紅,糯性,米粒特長,有香氣,含有不同的微量元素,紅米屬于長粒形米,在貧瘠的土壤上也能栽培收獲。

地域范圍

井岡紅米產(chǎn)于江西省井岡山市拿山鄉(xiāng),產(chǎn)地位于東經(jīng):114°15′8″—114°19′48″,北緯26°40′46″—26°42′1″??偯娣e2800畝,地域范圍:小通村、拿山村、南岸村、貴溪村、溝邊村、江邊村、北岸村、勝利村、口前山村、沉塘村、菖蒲村、復(fù)興村、廈坪村共兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個村。

營養(yǎng)價值

1.紅米具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇。

2.紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì),可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。

3.紅米富含眾多的營養(yǎng)素,其中以鐵質(zhì)最為豐富,故有補血及預(yù)防貧血的功效。

4.紅米內(nèi)含豐富的磷,維生素A、B群,則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。

5.紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì),則有抑制致癌物質(zhì)的作用,尤其對預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。

6.紅米與化學(xué)合成紅色素相比,具有無毒、安全的優(yōu)點,而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。

產(chǎn)品特點

1、紅米比正常大米不易煮熟,無論是煮粥還是煮飯,所以,紅米最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜,第二天再拿來煮就可以了,而且飯比粥好吃,一般紅米和水的比例是1∶2.5。

2、煮的時候要大火煮,最好打開鍋蓋,讓飯自由翻滾,要不然會溢得到處都是紫黑色的水。

3、以后就轉(zhuǎn)小火慢慢燜,燜二十至三十分鐘左右,煮出很香的紅米飯。

歷史民俗

井岡山紅米在我國已有數(shù)千年的栽培歷史,只是這種紅米品種早已湮沒多年。紅米其米色粉紅,糯性,米粒特長,有香氣,含有不同的微量元素,紅米屬于長粒形米,在貧瘠的土壤上也能栽培收獲。

井岡紅米的制作方法

紅米飯的做法:

1、紅米比正常大米不易煮熟,無論是煮粥還是煮飯,所以,紅米最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜,第二天再拿來煮就可以了,而且飯比粥好吃,一般紅米和水的比例是1∶2.5。

2、煮的時候要大火煮,最好打開鍋蓋,讓飯自由翻滾,要不然會溢得到處都是紫黑色的水。

3、以后就轉(zhuǎn)小火慢慢燜,燜二十至三十分鐘左右,煮出很香的紅米飯。

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