寶泉牌大豆醬的基本介紹

寶泉牌大豆醬采用東北國家級生態(tài)示范區(qū)無污染的非轉基因大豆、面粉為主要原料，釀造而成的大豆醬。可直接佐餐，可蘸食火鍋；烹飪菜肴，色澤紅潤，鮮美可口，是調味佳品。

營養(yǎng)價值

大豆加工制成大醬，加工過程中由于酶的作用，促使豆中更多的磷、鈣、鐵等礦物質被釋放出來，提高了人對大豆中礦物質的吸收率；發(fā)酵醬制品在加工過程中，由于微生物作用可合成核黃素等，因此，大醬營養(yǎng)比大豆更易于消化吸收。

產(chǎn)品特點

優(yōu)質大豆醬為紅褐色而帶有光澤，具有醬香及醋香。

制作方法

黑龍江省寶泉嶺農墾寶泉醬業(yè)有限公司在繼承傳統(tǒng)科學配方工藝的基礎上，利用得天獨厚的自然環(huán)境和現(xiàn)代的科技生產(chǎn)設備，嚴格按國家食品標準生產(chǎn)，以精選北大荒非轉基因綠色大豆為原料，取之寶泉優(yōu)質泉水，經(jīng)過傳統(tǒng)工藝精心釀制和科學調制的大豆原味醬、大豆風味醬、大豆營養(yǎng)醬、精制禮品醬、風味醬菜、大豆醬油及各種調味醋等。

寶泉牌大豆醬的品嘗吃法

1、可直接用各種青菜、干豆腐蘸食此醬美不勝收。

2、涂在各種肉制品上，鮮香不膩，可蘸饅頭、拌面條、火鍋蘸料，會食欲大增。

3、可做炸醬面醬、炸雞蛋醬均可享受到醬香四溢的味道。

4、可烹制菜肴：醬燜魚、豆腐、不必添加任何調料，僅用此醬調到咸淡適口即可，味美

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