伊拉克蜜棗的基本介紹

伊拉克蜜棗，棕櫚科刺葵屬常綠大喬木。又名椰棗、海棗。 熱帶重要干果。 原產(chǎn)西亞和北非，是最早馴化的果樹之一。很久以來一直是地中海、紅海沙漠地帶的主要食品。南美、澳大利亞、南亞各國都有引種，以埃及、 伊拉克、 沙特阿拉伯和伊朗栽培最多。

營養(yǎng)價值

富含鐵、鈣、磷、維他命A、B、B2、C、煙草酸、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、卡路里、纖維素及銅。含糖量高達(dá)55%到70%，主要為葡萄糖、果糖和蔗糖；蛋白質(zhì)含量3%，并含多種氨基酸，此外尚含有脂肪、維生素、無機(jī)鹽等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

漿果形狀像棗，種子長形，中間有溝。果肉味甜，營養(yǎng)豐富.

歷史民俗

椰棗是棗椰樹的果實(shí)。棗椰樹是熱帶、亞熱帶干旱地區(qū)的特種樹種，棕櫚科常綠喬木，樹頂生羽狀復(fù)葉，葉片狹長，花單性，雌雄異株，肉穗花序，漿果形狀像棗，種子長形，中間有溝。果肉味甜，營養(yǎng)豐富，既可作糧食和果品，又是制糖、釀酒的原料。棗椰樹具有耐旱、耐堿、耐熱而又喜歡潮濕的特點(diǎn)，“上干下濕”是它最理想的生長環(huán)境。從非洲西北的加那利群島沿北非海岸直到西亞、南亞都有種植。目前伊拉克是世界上種植棗椰樹最多的國家之一。伊拉克椰棗年產(chǎn)量達(dá)400000噸左右，四分之三供出口，伊拉克椰棗產(chǎn)量、出口量均居世界前列。

伊拉克蜜棗的品嘗吃法

和其他品種蜜棗一樣可直接吃，伊拉克蜜棗里面浸出的糖汁經(jīng)過凝結(jié)，使其具有粘性，甜而不膩，肉軟而爛，很好吃。也可煮食，煮過的蜜棗又甜又面。

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