江山獼猴桃的基本介紹

獼猴桃風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，被人們譽(yù)為“長壽果”、“集維果”、“果中之王”。江山市26個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))有野生獼猴桃分布，其中以仙霞山脈一帶的12個(gè)鄉(xiāng)居多，年總產(chǎn)量達(dá)15萬公斤。

營養(yǎng)價(jià)值

它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素。獼猴桃對(duì)保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松，抑制膽固醇的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對(duì)抗癌起到一點(diǎn)兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。

產(chǎn)品特點(diǎn)

江山市野生獼猴桃主要有兩大類型：

1、軟毛中華獼猴桃。藤本，高達(dá)8米，果實(shí)近似圓形，最大單果重100克以上。果實(shí)于九月下旬成熟，味甜汁多，有香蕉味，鮮食加工俱佳。目前，已發(fā)現(xiàn)四個(gè)變種，即青皮無毛彌猴桃、青皮有毛彌猴桃、黃皮獼猴桃和毛谷楞。

2、毛花獼猴桃。藤本，高達(dá)10米，果型似“冬瓜”。短粗。10月下旬成熟。比軟毛中華獼猴桃味美，鮮食加工皆佳。

歷史民俗

奇異果，即kiwifruit，很多人以為是新西蘭特產(chǎn)，其實(shí)它的祖籍是中國，原名狝猴桃，一個(gè)世紀(jì)以前才引進(jìn)入新西蘭。目前獼猴桃在新西蘭，意大利等國成為果品產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

江山獼猴桃的品嘗吃法

冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力，補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)。 適合的量：1-2個(gè)是能被人體充分吸收的量。 適合時(shí)段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個(gè)小時(shí)吃都比較合適。 吃法：可去皮后直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸后，用水調(diào)淀粉勾芡食用。

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