澇河橋羊肉的基本介紹
澇河橋羊肉,寧夏回族自治區(qū)吳忠市?特產(chǎn),中國地理標(biāo)志產(chǎn)品,因產(chǎn)品出自該市澇河橋村而得名。澇河橋清真牛羊肉批發(fā)市場位于吳忠市境內(nèi),臨近內(nèi)蒙古,甘肅,青海,陜西等畜牧大省,肉源羊的養(yǎng)殖地多在賀蘭山麓、毛烏素沙漠和鄂爾多斯高原,日照充足,晝夜溫差大,堿性土壤,特有的飼草資源形成了澇河橋羊肉營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩的特點(diǎn),同寧夏的灘羊與秦川牛一齊馳名海內(nèi)外。曾作為2010年廣州亞運(yùn)會、2011年深圳世界大學(xué)生運(yùn)動會及貴陽少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動會專用羊肉。
營養(yǎng)價值
⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量,且膽固醇含量低,是滋補(bǔ)身體的絕好食品。
⑵、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易被消化,同時羊肉還可以增加消化酶,保護(hù)胃壁和腸道,從而有助于食物的消化。
⑶、羊肉有補(bǔ)腎壯陽的作用,適合體虛畏寒的人食用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
澇河橋位于“塞上江南”的吳忠市境內(nèi),距銀川河?xùn)|機(jī)場五十公里到京藏高速公路入口僅二公里,109、211、307、110國道近在咫尺,它輻射內(nèi)蒙古,甘肅,青海,陜西等畜牧大省,肉源羊的養(yǎng)殖地多在賀蘭山麓、毛烏素沙漠和鄂爾多斯高原,日照充足、晝夜溫差大、堿性土壤,特有的植物、還有甘草,黃芪等名貴中草藥,成為羊的主要食物。 同時,該地區(qū)群眾養(yǎng)殖的多為綿羯羊,肉不膻,味鮮美。所以澇河橋羊肉具有營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)鮮嫩,肥而不膩的特點(diǎn),同寧夏的灘羊與秦川牛一齊馳名海內(nèi)外。
歷史民俗
澇河橋村是個純回族村落,在吳忠市建市之前,隸屬靈武市。早在明、清時期,吳忠城區(qū)每逢集日,周邊甘肅懷縣、鹽池牧區(qū)的牧民都會趕著牛羊來交易,澇河橋是一個必經(jīng)之路。村子里的回族群眾自古有經(jīng)商的意識,20世紀(jì)80年代中國共產(chǎn)黨十一屆三中全會以后,當(dāng)?shù)厝藯顕A來到澇河橋從事牛羊屠宰業(yè),逐漸調(diào)動了當(dāng)?shù)厝嗽着⒀蚝拓溬u畜產(chǎn)品的特長。到1989年,在澇河橋下長達(dá)150米的公路兩側(cè),家家戶戶投入到屠宰業(yè)中。由于當(dāng)?shù)氐呐Q蛉庠醇拔幕瘋鹘y(tǒng),牛羊肉全是清真處理,當(dāng)?shù)厝罕娞赜械纳虡I(yè)信譽(yù)和童叟無欺的公平交易,肉質(zhì)膘肥不膻、價格便宜,澇河橋羊肉很快得到長足發(fā)展。
澇河橋羊肉的獲獎榮譽(yù)
澇河橋清真肉食品有限公司通過ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證以及國家農(nóng)業(yè)部無公害清真牛羊肉產(chǎn)品認(rèn)證和原產(chǎn)地認(rèn)證?!皾澈訕颉迸平?jīng)國家工商總局注冊商標(biāo),產(chǎn)品自2006年開始出口阿聯(lián)酋、約旦等中東伊斯蘭國家,深受廣大群眾特別是穆斯林消費(fèi)者喜愛。公司先后被國家農(nóng)業(yè)部評為“農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)市場”,“自治區(qū)清真牛羊肉定點(diǎn)屠宰場(廠)”,并于2006年納入全國“雙百市場”建設(shè)重點(diǎn)項(xiàng)目。在2004年入選中國綠色食品理事會會員單位,2008年被申報(bào)為國家級“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”。此外,公司作為2010年廣州亞運(yùn)會、2011年深圳世界大學(xué)生運(yùn)動會及貴陽少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運(yùn)動會供應(yīng)商,共計(jì)提供了數(shù)百噸優(yōu)質(zhì)的清真牛羊肉。
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