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宜豐竹筍

2022-10-21 宜豐竹筍包裝設(shè)計

宜豐竹筍的基本介紹

宜豐竹筍是江西省宜春市宜豐縣的特產(chǎn)。宜豐竹筍(也叫宜豐閩筍),位于全國十大竹鄉(xiāng)之一的江西宜豐,采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)加工工藝制作而成,是非常具有地方特色的純天然綠色食品。

營養(yǎng)價值

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明,竹筍富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機(jī)鹽和有益健康的18種氨基酸;纖維素含量高,其在腸內(nèi)可以減少人體對脂肪的吸收,增加腸蠕動,促進(jìn)消化吸收,減少與高血脂有關(guān)疾病的發(fā)病率;并含有多種可以防癌的多糖物質(zhì),是一種理想的保健美容食品。

產(chǎn)品特點

宜豐竹筍為禾本科植物毛竹的幼芽,筍體肥壯,中間有節(jié),節(jié)短而粗。

冬筍:為冬季采收的嫩芽,紡錘形,籜舌尖硬、亮黃,籜葉色澤金黃,肉緊實、無空隙,米白色,質(zhì)地細(xì)膩。

春筍:為春季采收的嫩芽,寶塔形,籜舌厚長、青綠,籜葉密被褐色茸毛,肉白色,肉質(zhì)厚,質(zhì)嫩多汁。

歷史民俗

竹筍是中國傳統(tǒng)佳肴,味香質(zhì)脆,食用和栽培歷史極為悠久?!对娊?jīng)》中就有“加豆之實,筍菹魚醢”、“其籟伊何,惟筍及蒲”等詩句,表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。

宜豐竹筍的品嘗吃法

相宜的黃金搭配

√竹筍 豬腰=補腎利尿

√竹筍 雞肉=低脂低糖、多纖維,適合肥胖者

√竹筍 豬肉=降低血糖

(與火腿、腌肉一起燉制,味道更為鮮美)

√竹筍 蛋=維持皮膚、消化系統(tǒng)健康

√竹筍 牡蠣=促進(jìn)傷口愈合,預(yù)防感冒

相克的禁忌搭配

×竹筍 羊肝=營養(yǎng)價值降低

×竹筍 紅糖=易形成有害物質(zhì)

×竹筍 墨魚=降低鈣的吸收

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