洮南辣椒的基本介紹

洮南辣椒，吉林省洮南市特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。洮南市屬中溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光照充足，雨熱同步，適宜辣椒生長，同時該縣辣椒種植歷史悠久，所產(chǎn)辣椒品質上乘，擁有“無公害紅干椒生產(chǎn)基地”、“中國辣椒之鄉(xiāng)”、“中國辣椒第一市”等榮譽。

營養(yǎng)價值

每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫(yī)藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。

產(chǎn)品特點

得益于優(yōu)良的自然條件，辣椒品質上乘。特別是該縣福順鎮(zhèn)辣椒果型美、個頭均勻、皮質厚、味道秀、色素和維生素含量高。

歷史民俗

自古以來，洮南就有種植辣椒的習慣，洮南市地處蛟河流域，土地肥沃，適合辣椒生長。紅干椒作為商品生產(chǎn)加工歷史較長，早在1971年洮南辣椒就以“洮南特產(chǎn)”參加過廣交會，并免檢直接出口到坦桑尼亞、斯里蘭卡、巴基斯坦等國家和地區(qū)。洮南的辣椒種植面積1997年開始逐年增長，2002年開始穩(wěn)定在12-15萬畝之間，2005年種植面積為12萬畝。2006年，該市10余家辣椒公司已與農(nóng)戶簽訂辣椒生產(chǎn)訂單13.5萬畝；與域外農(nóng)戶簽訂15萬畝，總計28.5萬畝。

2000年開始該市的辣椒品種由過去的以龜頂紅為主，逐步發(fā)展到以南韓優(yōu)質品種金塔、紅霞22、福塔和山東益都紅等優(yōu)質辣椒為主推品種。而且辣椒的種植方式由露地栽培逐漸發(fā)展到育苗、地膜覆蓋保護地栽培，并且隨著栽培管理技術的不斷完善和日趨成熟，已完全掌握了適合自然條件的栽培技術規(guī)程，為辣椒產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。同時，為實現(xiàn)加工增值，促進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進程，辣椒加工業(yè)逐步發(fā)展壯大。到2009年，全市共有10家固定資產(chǎn)在100萬元以上的大型辣椒公司，其中有7家落戶在辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地福順鎮(zhèn)。同時，福順鎮(zhèn)還擁有中小型個體辣椒專業(yè)戶120多家，外埠客戶上千家。2004年，為進一步促進辣椒產(chǎn)業(yè)的轉化增值，福順鎮(zhèn)還利用項目建設資金，投資170多萬元建設了占地1200平方米、可冷凍貯藏3000噸辣椒的現(xiàn)代化冷庫，在滿足不同時期市場供應的同時，進一步拉長了辣椒產(chǎn)業(yè)鏈條。據(jù)統(tǒng)計，到2009年全市有較大規(guī)模的辣椒加工戶21戶，年可加工辣椒700萬斤，年可增值160多萬元，產(chǎn)品銷往國內23個省、市、自治區(qū)，還遠銷至韓國、朝鮮、日本、美國、印度尼西亞、香港等國家和地區(qū)，有效地促進了產(chǎn)品的轉化增值。

洮南辣椒的獲獎榮譽

福順鎮(zhèn)享有“辣椒之鄉(xiāng)”盛名，早在20世紀60年代，“福順紅”辣椒多次參展廣交會，周恩來總理親筆批示為出口免檢產(chǎn)品。 1999~2002年，洮南辣椒連續(xù)4年被吉林省政府評為“吉林名牌農(nóng)產(chǎn)品”，并獲得“北京國際農(nóng)業(yè)食品博覽會金獎”。 2003年，被國家無公害農(nóng)產(chǎn)品管理部門認證批準為“無公害紅干椒生產(chǎn)基地”；同年10月，被中國特產(chǎn)鄉(xiāng)推薦委員會命名為“中國辣椒之鄉(xiāng)”。2007年，在中國（長沙）首屆國際辣椒博會上洮南市被評為“中國辣椒第一市”。

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