姚花春的基本介紹

“姚花春”——一個生態(tài)釀造的豫酒品牌，產(chǎn)自許昌鄢陵柏梁鎮(zhèn)。姚花春其名源自古時鄢陵世代官宦姚氏的姚家花園盛產(chǎn)臘梅而得名，后流傳至今?，F(xiàn)為河南姚花春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的著名白酒品牌，其倡導五糧工藝，生態(tài)釀造，以釀中原文明，續(xù)豫酒歷史為己任。

產(chǎn)品特點

姚花春酒一經(jīng)面世，就得到全國白酒界的認可與好評，經(jīng)過白酒專家的認真、科學品鑒，一致認定姚花春酒具有“窖香濃郁、醇和回甜、甘冽凈爽、余味悠長”的獨特風味，并冠之以“”皇室貢酒的美譽。

歷史民俗

東漢末年，鄢陵縣姚家村居住著一位姚叟翁，他有兩手絕技，一是養(yǎng)花，二是釀酒。其所釀“青梅酒”，采用甘洌的地下泉水，酒氣格外醇香濃郁。后來，曹操奉漢獻帝到許昌，久聞“青梅酒”大名，下令除供應宮廷之外，還要供應丞相府飲用。姚叟翁夜夢蠟梅仙子手捧梅花置于酒缸之中，悟出“梅花拌窖泥”的釀酒技藝，再釀“青梅酒”，窖香沉厚，回味悠長，浮香千載。

據(jù)史料記載，堯舜時期，許昌鄢陵一帶就有了造酒作坊。公元195年，漢獻帝至許都（即許昌），將姚家老酒坊設為漢室御酒坊，精釀“貢酒”。一代梟雄曹操亦為姚家青梅酒留下了“三調貢酒”的故事，一調貢酒擺宴犒賞任峻，二調貢酒慶祝官渡大敗袁紹，三調貢酒與劉備“青梅煮酒論英雄”。曹操每有喜慶宴會非青梅酒不飲，后在此地專設造酒官衙。

制作方法

姚花春酒業(yè)為傳承發(fā)展當?shù)貧v史文化，于1975年在當年皇室貢酒專釀酒坊舊址處建立了酒廠，即廣泛尋覓皇室貢酒的各類民間秘方，取其民間古方的共性工藝和獨特個性，嚴格遵守傳統(tǒng)釀制的古法，采擷古運河地下泉水、融入臘梅花瓣奇香，使用當年皇室貢酒舊址遺留下來的千年窖池，按照當年皇室貢酒的傳統(tǒng)釀造工藝，混蒸混燒、泥池發(fā)酵、千年窖池、量質摘酒、長期貯存、精心勾兌，歷經(jīng)艱辛研制出了傳統(tǒng)歷史文化名酒——姚花春酒。

姚花春的獲獎榮譽

先后榮獲省優(yōu)、部優(yōu)、全國博覽會金獎、國優(yōu)精品獎、巴黎世界名優(yōu)酒展評會金獎、國務院外專局指定為外賓專用酒、中國名牌產(chǎn)品、中原花木博覽會招待專用酒等榮譽稱號。