古巴雪茄的基本介紹

雪茄就是用經(jīng)過風(fēng)干、發(fā)酵、老化后的原塊煙葉卷制出來的純天然煙草制品。全世界了解雪茄的專家們一致認為，只有古巴肥沃的紅土，才能孕育出世界上最好的煙草，而來自古巴的手制雪茄，更是獨步全球的雪茄極品。古巴雪茄極致的風(fēng)味是由特殊的工藝制作出來的。

產(chǎn)品特點

一般古巴雪茄所用的煙葉要自然發(fā)酵2年左右，極品古巴雪茄的煙葉要自然發(fā)酵5年以上。古巴的煙草自然發(fā)酵的技術(shù)是世界上最好的，再加上無法復(fù)制的氣候條件使得古巴雪茄的酵香氣就成為了古巴雪茄口味中的最精華，最根本的部分。古巴雪茄的味道類似于用焦糖，雪松木，干棕櫚樹葉，胡桃，桂皮，可可，咖啡豆放在一起燃燒所產(chǎn)生的味道。

制作方法

內(nèi)里乾坤

卷紙煙葉（WRAPPER）—— 雪茄最外層的煙葉。 捆扎煙葉（BINDER）—— 固定煙心位置的煙葉。 煙心（FILLER）—— 雪茄中心的煙葉，是主要的材料。

煙葉混合法

為了讓人們在享受雪茄時，有縫隙讓煙通過，古巴雪茄的煙心是采取人工手撕的方法，將煙葉縱向撕成兩片，再進行煙心的制作，這也正是手制雪茄才能擁有的特色。 古巴雪茄的煙心，是以下列三種煙葉所制成的，依不同比例混合后，便形成各品牌所獨具的風(fēng)味： 里格路煙葉（LIGERO）—— 雖然LIGERO字面直譯為“清淡”，相反的，這卻是一種色深味濃的煙葉。里格路煙葉乃摘采煙草植物頂部生長最快、最強壯的部份精制而成，最少需要收藏三年才能使用。 思高煙葉（SEGO）—— 摘取煙草植物中間部份所制成，顏色較淺、質(zhì)地較干，成熟后十八個月即可使用，煙味比里格路煙葉清淡許多。 和拉多葉（VOLADO）—— 原意為“扉葉”，其實是采自植物底部的葉片，成熟后九個月便可使用，煙味極淡，多用來幫助雪茄燃燒。而捆扎煙葉所采用的，多是接近植物底部的葉片，類似和拉多煙葉，煙味甚淡。

決定煙味因素

一、煙葉的混合搭配 —— 將里格路、思高及和拉多三種煙葉，依不同比例搭配運用，即可制成風(fēng)味各異的雪茄，正因為如此，古巴每一種品牌的雪茄都擁有與別不同的獨特氣息。 二、卷紙煙葉的煙葉 —— 卷紙煙葉基本上可分為四種顏色，分別是淺棕色（CLARD）、深棕色（COLORADO）、棕色（COLORADO CLARD）以及黑色（MADURO）。淺棕色的煙葉會使雪茄具有辣味、黑色煙葉則為雪茄增添甜味，其它的則介于兩者之間。一盒二十五支裝的雪茄，會擁有一致的顏色，但每盒雪茄的顏色卻未必一樣，所以在購買時應(yīng)仔細查看卷紙煙葉的顏色，以符合閣下的口味。 三、收藏時間 —— 雪茄的收藏時間越長，風(fēng)味越佳，剛制成的古巴雪茄、煙味猶如青春烈火，但隨著時間的流逝，風(fēng)味將更顯香醇。一般的雪茄通常需要經(jīng)歷五至七年的發(fā)酵過程才得以完成，享用者很容易領(lǐng)略到其中的美妙之處，即使煙味會隨著歲月而轉(zhuǎn)淡，但那得是十五年后的事了。在世界各地出售的古巴雪茄，大部份都是出廠約兩年左右的產(chǎn)品。

鑒別真假

古巴雪茄共有32個品牌300多款雪茄，每個品牌，每一款雪茄都有自己獨特的味道。通過煙葉的產(chǎn)地，數(shù)量配置的不同，在燃燒時可以獲得不同的味道。通過嗅覺可以鑒別雪茄煙葉的醇化程度。如果雪茄的氨氣味比較道強烈，說明雪茄的煙葉已經(jīng)達到煙葉醇化技術(shù)的基本要求。氨氣味道的清淡可以說明煙葉醇化的不標(biāo)準(zhǔn)或程度不夠。如果雪茄沒有什么味道說明雪茄的煙葉是不夠級別的煙葉，或是一支沒有在特定條件下保存的老雪茄.如果是雪茄氨氣的味道是嗅過留痕，說明雪茄完全到達了醇化的標(biāo)準(zhǔn)，是上好的雪茄。

假古巴雪茄一般使用的原料煙草等級不夠，或者發(fā)酵時間不夠長，所以幾乎嗅不到這種氨氣的味道，幾乎感覺不到什么味道，甚至有時還會沾染上其它奇怪的味道，這和假雪茄自身的煙葉有關(guān)，也和運輸和保存方式有關(guān)。造假者一般是會大量造假的，一般不存在一盒中只有幾只是假雪茄而其它都是真雪茄的現(xiàn)象，再加上雪茄盒是不密封的，空氣始終都會流通。

在古巴，有時假雪茄中填充的是芭蕉或棕櫚樹葉，有時甚至是下角的碎煙絲，試想，這樣的雪茄你能嗅出什么樣的味道。

假雪茄的酵香氣假雪茄基本上就沒有酵香氣可言，點燃雪茄后會在周圍環(huán)境上產(chǎn)生很大的氣味，而假雪茄這個沖擊力幾乎沒有，在你身邊的人有時感覺不出你正在抽雪茄。而你的口中也基本沒有什么苦澀，深厚的味道。

真古巴雪茄的味道是很富于變化的，一支古巴雪茄會在強弱之間變化，甚至是循環(huán)變化。假雪茄基本上對這個變化就無從談起了，且假古巴雪茄的口感經(jīng)常出現(xiàn)霉變的味道，辛辣的味道，很重的草腥氣。

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