墊江丹皮的基本介紹
丹皮,又名牡丹皮,中藥名。為毛茛科植物牡丹干燥根皮。秋季采挖根部,除去細(xì)根,剝?nèi)「?,曬干。生用或炒用?/p>
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
味苦、辛、性微寒。歸心、肝、腎經(jīng)。清香散泄,入血分。
清熱涼血,活血散瘀。主治熱病入血發(fā)斑,吐血衄血,驚癇,限虛潮熱骨蒸,心中煩熱,血滯經(jīng)閉,痛經(jīng),腸癰瘡毒辣,跌撲傷痛。
產(chǎn)品特點(diǎn)
由于生長(zhǎng)年限不同,品種不一,因而剝下的丹皮,粗細(xì)不等,多呈不規(guī)則的片塊狀或卷筒狀。一般皮層較薄,刀口處兩邊向內(nèi)卷曲,但不緊閉。外表棕褐色,表皮脫落下呈污黃色或黃綠色,內(nèi)表皮黃白色或紫色,有 的帶棱槽或殘留粉質(zhì)粘連的木心。斷裂處多顯淡紫色,無(wú)或少白色小亮星。亦有香氣,味苦澀,帶有杏仁味。
歷史民俗
1962年,原國(guó)家商業(yè)部召集專家對(duì)全國(guó)各地所產(chǎn)丹皮進(jìn)行質(zhì)量鑒定評(píng)比,墊江丹皮質(zhì)量居全國(guó)第一。那時(shí)起,墊江縣就成了丹皮種植基地,不僅為全國(guó)各地提供優(yōu)質(zhì)丹皮,還遠(yuǎn)銷日本、新加坡等國(guó),廣受青睞。
墊江丹皮的品嘗吃法
1.青蒿鱉甲湯(《瘟病條辨》)主治瘟病后期,邪伏陰分證。青蒿6g,鱉甲15g,細(xì)生地12g,知母6g,丹皮9g。上藥以水五杯,煮取二杯,日再服。方中佐以牡丹皮辛苦性涼,瀉陰中之伏火,使火退而陰升。
2.犀角地黃湯(《備急千金要方》)主治熱入血分證,熱傷血絡(luò)證。水牛角30g,生地黃24g,赤芍12g,牡丹皮9g上藥四味,以水九升,煮取三升,分三服。方中丹皮苦辛微寒,入心肝腎,清熱涼血,活血散瘀,可收化斑之效。
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