息烽西山貢米的基本介紹
西山貢米
息烽西山鄉(xiāng)鹿窩村。這里富含多種有機(jī)肥料的紅壤土,山高水高,水源充足。使種植谷子具備了得天獨(dú)厚的自然條件。在種植過(guò)程中,農(nóng)民保持歷史上的耕作方式,不施化肥,不噴農(nóng)藥,旱澇保收,自然生長(zhǎng),是真正的天然綠色食品。在這里種植出的米,就是西山貢米,西山貢米煮粥,香味撲鼻,甜香可口,色味俱佳。過(guò)年了,大魚大肉肯定不少吃,如果再吃一頓西山貢米粥,肯定是別有一番風(fēng)味。不光口味好貢米揚(yáng)名四海,具有悠久的歷史。早在清朝嘉慶年間,朝廷律定西山貢米“代代耕食,歲歲納貢”,為貢奉朝廷之珍品。
西山貢米,吸取四季清泉,根植水土特異,營(yíng)養(yǎng)豐富,味美醇香,爽軟可口,且體大粒長(zhǎng),色白如玉,晶瑩透明,譽(yù)蓋五谷之首。經(jīng)測(cè)定,西山貢米蛋白質(zhì)含量比普通大米高1-2倍,且含豐富的維他命B族和一定數(shù)量的微量元素,西山貢米含量全面,含18種氨基酸,其中谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、B組維生素等含量豐富,分布合理,對(duì)人體健康十分有益,超過(guò)咱們國(guó)家大米營(yíng)養(yǎng)平均值,堪稱米中珍品。
地域范圍
息烽西山貢米地域保護(hù)范圍為:環(huán)息烽西望山的西山鎮(zhèn)、小寨壩鎮(zhèn)、鹿窩鄉(xiāng)、九莊鎮(zhèn)四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的鹿窩、西山、新寨溝、聯(lián)合、紅巖、西安、大石頭、馬屯、華溪、三友、胡廣、紙房、團(tuán)山共十三個(gè)村。地理坐標(biāo)為:東經(jīng)106°34′7″—106°37′,北緯27°05′7″—27°1l′,北與遵義市相鄰,西與金沙縣相鄰,東與開陽(yáng)縣相鄰,南與貴陽(yáng)市相鄰。適應(yīng)水稻種植而積19.4平方公里,大米產(chǎn)量可達(dá)1.1萬(wàn)噸。
產(chǎn)品特點(diǎn)
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
外在感觀特征:米粒長(zhǎng)粒光滑,半透明且有光澤,有清香味,粒長(zhǎng)7.6毫米左右,堊白度低,堊白米率極少,在0.4﹪左右。煮熟飯后,滑潤(rùn)光亮,清香四溢,口感好。
內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):經(jīng)多次產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)報(bào)告顯示,息烽西山貢米富含維他命B和一定數(shù)量的微量元素,營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)人體健康十分有益,蛋白質(zhì)含量不低于0.8,并含多種氨基酸。 生產(chǎn)過(guò)程中,按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn),并嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家質(zhì)量安全規(guī)定: 空氣污染物執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB3095-82標(biāo)準(zhǔn)中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 基地稻田用水執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB5084-92 土壤執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB5618-1995標(biāo)準(zhǔn)中的二類二級(jí)指標(biāo) 品種質(zhì)量執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB4404-4409水稻二級(jí)良種標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)藥執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB8321 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB2715-81。
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