青田糖糕的基本介紹

青田糖糕是浙江青田地區(qū)一種獨(dú)特的漢族傳統(tǒng)年糕，可以說是青田第一傳統(tǒng)名產(chǎn)，歷史悠久。青田糖糕品種多樣，一般是糯米粉加紅糖，叫糖糕；摻些番薯絲，叫做番薯絲糕，中間夾些五花肉，叫肉糕；還有可以隨自己口味加點(diǎn)花生、紅豆、紅棗和桂花等等，品種繁多 ，口味各有獨(dú)特之處。

產(chǎn)品特點(diǎn)

青田有用糯米粉作出的糕餅，厚厚的，黃紅色，中間夾有新鮮的豬肉，餅底襯墊著竹葉。糕餅很甜，切片賣。

歷史民俗

過春節(jié)或娶親人家都是必備的食品和聘禮。 青田糖糕是青田山區(qū)的土產(chǎn)，因?yàn)檎籼歉獾臅r(shí)間很長(zhǎng)，需要很多的柴火，因此在城市里制作糖糕有點(diǎn)難度。糖糕是農(nóng)耕時(shí)代的產(chǎn)物，它可以放很長(zhǎng)的時(shí)間，便于保管。同時(shí)便于攜帶，農(nóng)民上山種地和砍柴，常帶上一塊當(dāng)干糧。

制作方法

糖糕的做法，是將糯米粉和早米粉參合在一起，加上紅糖和箬業(yè)湯拌和，然后放入鋪好了箬葉的蒸籠里蒸，一格或者兩格一般需要蒸十多個(gè)小時(shí)，如果三四格的話，需要二十來個(gè)小時(shí)。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文青田糖糕關(guān)鍵詞為“青田糖糕包裝設(shè)計(jì)，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。