光山茶葉的基本介紹
光山茶葉是河南省信陽市光山縣的特色茶，光山種茶歷史悠久，始于春秋，興于唐、宋，盛于明、清，茶文化源遠流長，是古代著名的淮南茶區(qū)。
營養(yǎng)價值
飲茶有許多益處，這是眾所周知的。但飲茶為什么會有許多好處呢？這對一般人來說，是知其然而不知其所以然。隨著科學(xué)的發(fā)展，到了19世紀初，茶葉的成分才逐漸明確起來。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機化學(xué)成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學(xué)成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學(xué)成分主要有茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
產(chǎn)品特點
信陽毛尖茶外形細圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露，內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘，香氣馥郁持久，葉底勻整，以其原料細嫩、制工精巧、形美、香高、味長而聞名于世。我縣擁有“涼亭”牌、“蘇山春”牌、“藍天玉葉”牌、“九架嶺”牌等多只信陽毛尖知名品牌。
光山茶葉有十德以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體，以茶可行道，以茶可雅志。
歷史民俗
光山種茶歷史悠久，始于春秋，興于唐、宋，盛于明、清，茶文化源遠流長，是古代著名的淮南茶區(qū)。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中評述：“淮南（茶），以光州（治所在光山）上”,“生光山縣黃頭港者與峽州同”；宋代沈括在《夢溪筆談》中記載：“光州光山場歲賣茶三十萬七千二百一十六斤，賣錢一萬二千四百五十六貫”。歷經(jīng)戰(zhàn)亂，現(xiàn)存于大蘇山的清代茶園與古寺名剎（天臺宗祖庭凈居寺）相伴，見證了光山佛茶文化淵源。
光山縣是國家林業(yè)局命名的“中國茶葉之鄉(xiāng)”，信陽毛尖茶的主產(chǎn)區(qū)之一。改革開放以來，光山縣委、縣政府立足縣情，科學(xué)決策，圍繞“茶”字做文章，掀起了打造大茶業(yè)的新熱潮，茶基地、茶工業(yè)、茶市場、茶文化、茶旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，呈現(xiàn)出光山人“種植全國茶、加工全國茶、購銷全國茶、走向全國去賣茶”的特點，經(jīng)過幾十年的艱苦奮斗，實現(xiàn)了規(guī)模擴張，品質(zhì)提升，產(chǎn)業(yè)升級，效益提高。
光山茶葉的獲獎榮譽
2002年“涼亭”牌、“蘇山春”牌被評為河南省“十大茶葉品牌”，2008年同時被評為“最受港澳茶客歡迎的中國茶葉品牌”；中國茶文化研究會會長劉楓到光山考察凈居寺茶文化時，揮毫撥墨“品蘇山春茶，享千年文化”，盛贊蘇山春茶?！八{天玉葉”，自然天成，在2006年第十四屆中國信陽茶文化節(jié)極品信陽毛尖拍賣會上， 一舉創(chuàng)下了100克14.9萬元的天價，榮獲“茶王”稱號，在2007年中國（鄭州）國際茶博會上再奪“茶王”桂冠，致力打造中華第一茶葉品牌。
“賽山玉蓮”、“杏山竹葉青”是我縣于1990年自主研制生產(chǎn)、獲專家評審認定的兩只省級新名茶，1994年入編《中國名茶選集》?！皼鐾ぁ迸瀑惿接裆?fù)庑吻逍闳缬?，綠如蓮葉，扁平挺直，白毫滿披，色澤鮮活，沖泡時茶芽聳立，上下交錯，湯色淺綠明亮，滋味甘醇沁人，嫩香鮮爽持久，葉底嫩綠勻整，1994年榮獲“中茶杯”特等獎，之后在國內(nèi)外重大茶事活動中屢獲殊榮。
