宜川蘋果的基本介紹

宜川蘋果的質(zhì)量，為什么能在全國(guó)奪魁?蘋果喜歡氣候涼爽干燥、土壤深厚、排水良好、陽(yáng)光充足、晝夜溫差大的環(huán)境。生長(zhǎng)的適宜條件是，年均氣溫7～15℃之間，生育期間的4～9月，日照1100小時(shí)以上，年降水量500～800毫米，海拔1000米左右。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

作為陜西的著名特產(chǎn)，宜川蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，價(jià)值較高。它含水分85%左右，糖16.2%，蘋果酸0．38%～0．63%，還含有各種維生素和礦物質(zhì)。這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

宜川蘋果素以色、香、味俱佳著稱。它品質(zhì)優(yōu)良，果形優(yōu)美，個(gè)大均勻，果面潔凈，色澤艷麗，肉質(zhì)脆密、酸甜適口、風(fēng)味濃郁；宜川蘋果含糖度大于15%(高于外地蘋果2%～3%)，硬度大于7.0kg/cm(硬度適中)；耐貯藏，土窯洞中可存放至翌年4～5月，儲(chǔ)存保鮮期可達(dá)一年以上；宜川蘋果居全國(guó)同類蘋果之冠，譽(yù)滿四方。

歷史民俗

宜川從上世紀(jì)60年代開始栽植蘋果，至今已有40余年的歷史，80年代中期開始大力發(fā)展。1985年秋，黨灣鄉(xiāng)廟兒梁村人先行一步，全村 8戶42口人發(fā)展蘋果152畝，1992年創(chuàng)造了蘋果人均收入上萬(wàn)元的省際記錄。目前，以蘋果為主的果業(yè)面積占到了總耕地面積90.1%，果業(yè)生產(chǎn)真正實(shí)現(xiàn)了跨越發(fā)展。2007年陜西省兩次果業(yè)工作會(huì)議在宜川召開。2008年“打造陜西果文化、春華秋實(shí)果區(qū)行”啟動(dòng)儀式在宜川舉行。

宜川蘋果的品嘗吃法

除生食外，還可熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品供人們享用。