旅順大櫻桃的基本介紹

旅順大櫻桃是遼寧省大連市旅順口區(qū)的特產。旅順口區(qū)作為“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”，櫻桃質量和品位享譽全國。旅順大櫻桃為國家農產品地理標志保護產品。

營養(yǎng)價值

1.在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。

2.含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。

歷史民俗

旅順大櫻桃栽培歷史悠久，自上個世紀引進栽植至今已有百年歷史，全區(qū)現(xiàn)已發(fā)展大櫻桃面積10.2萬畝，結果樹面積達5萬畝，建成高標準千畝大櫻桃示范園44個，總產量突破2萬噸，獲得“中國大櫻桃之鄉(xiāng)”榮譽稱號，旅順大櫻桃被農業(yè)部認定為“國家地理標志認證”農產品。

2010年，旅順口區(qū)農業(yè)技術推廣中心申報的“旅順大櫻桃”通過農業(yè)部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。

制作方法

調制櫻桃酒

主料：櫻桃600克

輔料：冰糖210克，江米酒600克

教您潤色櫻桃酒怎么做，如何做潤色櫻桃酒才好吃

⒈ 櫻桃洗凈，完全晾干后，去除蒂頭，用刀子在櫻桃上割劃數(shù)刀；

⒉ 以一層櫻桃、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

⒊ 再倒入江米酒，然后封緊瓶口；

⒋ 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。