硯山小?;ㄉ幕窘榻B
硯山縣具有種植優(yōu)質(zhì)小粒花生的悠久歷史,氣候條件好,四季溫和,無霜期長,適合發(fā)展花生等油料作物,每年可達(dá)135萬公斤,全縣年平均畝產(chǎn)在100公斤左右,全縣年產(chǎn)花生總量在250萬至300萬公斤,約占全州總產(chǎn)量的三分之一。目前硯山縣豐林花生油廠已走出公司 基地 農(nóng)戶 市場的成功路子,實現(xiàn)年產(chǎn)3000噸小?;ㄉ?,為滿足市場的需求,還將實施技改,實現(xiàn)年產(chǎn)1萬噸小?;ㄉ蜕a(chǎn)能力。
文山州花生栽培種植歷史悠久,1825年成書的《廣南府志》卷三供記覽志物產(chǎn)就有落花生的記載,距今186年歷史。解放前我州花生種植品種主要是匍匐型品種“挖生”和本地花生,全州花生面積僅七千余畝,種植面積少而分散。產(chǎn)品主要用于榨油,少部分作為群眾自食消費(fèi),也有部分用于群眾之間的農(nóng)產(chǎn)品與其他物品的互換交易。由于易落果、收獲困難、產(chǎn)量低,被群眾形象地稱為“挖落松”,很快被1952年引進(jìn)的馬來亞花生品種取代,上世紀(jì)九十年代后又成功引進(jìn)了產(chǎn)量和品質(zhì)均優(yōu)于馬來亞品種的“桂花17號”(文引花生 01)、“粵油192”(文引花生 02)、 “VS405”(文引花生 03)三個優(yōu)質(zhì)花生品種應(yīng)用于花生生產(chǎn),全州花生種植規(guī)模不斷得到擴(kuò)大。花生作為了我州傳統(tǒng)的優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品,其大宗產(chǎn)品殼花生遠(yuǎn)銷廣東、廣西等地區(qū),主要用于加工花生油,以其為原料加工的花生油,品質(zhì)優(yōu)良,遠(yuǎn)銷國內(nèi)多個大中城市,深受消費(fèi)者歡迎。近年隨著地膜早花生推廣面積的擴(kuò)大,部分用于煮食用途的鮮花生還出口越南。 文山州屬云貴高原花生區(qū),花生生產(chǎn)的氣候和土壤及地貌條件較為特殊,栽培條件對花生品種的選擇性強(qiáng),花生品種為生育期一般在120天左右的早熟品種,百仁重在35克—50克之間,具有株型緊湊、結(jié)果集中、抗旱性強(qiáng)、抗病性較強(qiáng)、易收獲、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好的特點(diǎn)。特別是在產(chǎn)品外觀品質(zhì)方面,具有果皮薄、易去殼、莢果和仁粒小、仁粒飽滿、種皮光滑、品質(zhì)優(yōu)良、商品性好的典型特征,被群眾習(xí)慣性地統(tǒng)稱為“小?;ㄉ?。硯山縣是我州花生生產(chǎn)的科技示范主產(chǎn)縣,具有花生種植的產(chǎn)地典型的氣候類型,經(jīng)報州人民政府批準(zhǔn),產(chǎn)品特登記為“硯山小?;ㄉ?。
地域范圍
硯山小?;ㄉa(chǎn)地保護(hù)區(qū)域包括文山壯族苗族自治州的硯山縣、文山市、廣南縣、馬關(guān)縣、丘北縣、西疇縣、麻栗坡縣六縣一市共69個鄉(xiāng)鎮(zhèn),種植總面積2萬公頃,年產(chǎn)量 4.5萬噸。保護(hù)范圍位于東經(jīng)103°35′—105°39′,北緯22°42′—24°28′之間,東西長206公里,南北寬196公里。其中:硯山縣有平遠(yuǎn)鎮(zhèn)、稼依鎮(zhèn)、阿猛鎮(zhèn)、江那鎮(zhèn)、維摩鄉(xiāng)、盤龍鄉(xiāng)、干河鄉(xiāng)、阿舍鄉(xiāng)、者臘鄉(xiāng)、八嘎鄉(xiāng)、蚌蛾鄉(xiāng)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn);文山市有德厚鎮(zhèn)、馬塘鎮(zhèn)、薄竹鎮(zhèn)、開化鎮(zhèn)、古木鎮(zhèn)、追栗街鎮(zhèn)、紅甸鄉(xiāng)、秉烈鄉(xiāng)、柳井鄉(xiāng)、喜古鄉(xiāng)、東山鄉(xiāng)11個鄉(xiāng)鎮(zhèn);廣南縣有那灑鎮(zhèn)、珠琳鎮(zhèn)、八寶鎮(zhèn)、壩美鎮(zhèn)、蓮城鎮(zhèn)、珠街鎮(zhèn)、南屏鎮(zhèn)、曙光鄉(xiāng)、五珠鄉(xiāng)、舊莫鄉(xiāng)、董堡鄉(xiāng)、黑支果鄉(xiāng)、篆角鄉(xiāng)、者兔鄉(xiāng)、者太鄉(xiāng)、楊柳井鄉(xiāng)、底圩鄉(xiāng)、板蚌鄉(xiāng)18個鄉(xiāng)鎮(zhèn);馬關(guān)縣馬白鎮(zhèn)、坡腳鎮(zhèn)、夾寒箐鎮(zhèn)、仁和鎮(zhèn)、木廠鎮(zhèn)、都龍鎮(zhèn)、大栗樹鄉(xiāng)、南撈鄉(xiāng)有8個鄉(xiāng)鎮(zhèn);丘北縣有錦屏鎮(zhèn)、雙龍營鎮(zhèn)、曰者鎮(zhèn)、樹皮鄉(xiāng)、天星鄉(xiāng)、膩腳鄉(xiāng)、八道哨鄉(xiāng)、平寨鄉(xiāng)、官寨鄉(xiāng)、溫瀏鄉(xiāng)、新店鄉(xiāng)、舍得鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn);西疇縣有新街鎮(zhèn)、西灑鎮(zhèn)、蓮花塘鄉(xiāng)、蚌谷鄉(xiāng)、新馬街鄉(xiāng)、雞街鄉(xiāng)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn);麻栗坡縣有麻栗鎮(zhèn)、大坪鎮(zhèn)、天保鎮(zhèn)3個鎮(zhèn)。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
(1)外在感官特征 ①帶殼干果:硯山小?;ㄉ鷮僬渲槎剐突蛑虚g型花生,莢果形狀為繭形、串珠型、曲棍形,莢果含2—4粒種子,果嘴較明顯、莢果網(wǎng)紋平滑或較細(xì)、脈紋淺或較淺,具有莢果小、果殼薄、易去殼、出仁率較高的產(chǎn)品外在感官特征。 ②花生仁:硯山小粒花生仁種仁桃形或圓柱形,種皮粉紅色或紅 色,具有仁粒小而飽滿、仁皮光滑、口感清脆細(xì)膩、香甜可口、營養(yǎng)豐富、商品性好。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):硯山小?;ㄉ鸂I養(yǎng)豐富,富含有利于人體吸收的不飽和脂肪酸和氨基酸,還含有多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。主要內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)為:粗脂肪含量≥42%,蛋白質(zhì)含量≥20%,油酸/亞油酸(O/L)在1.1左右。 (3)安全要求:產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量符合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》(NY 5010-2002),硯山小粒花生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按照《無公害食品 花生》(NY5303—2005)執(zhí)行。
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