敦化小粒黃豆的基本介紹
敦化市地處吉林省東部,長白山北麓,屬中溫帶濕潤季風氣候中的溫涼區(qū),區(qū)內天氣冷涼,晝夜溫差大,雨熱同季,光能資源較為豐富,獨特的氣候資源十分有利于敦化小粒黃豆的生長發(fā)育。生產出的敦化小粒黃豆油分含量高,環(huán)境無污染。長期以來,產出的商品敦化小粒黃豆無論在數(shù)量上還是質量上均居全省首位,是吉林省重要的敦化小粒黃豆生產基地之一,
營養(yǎng)價值
祖國醫(yī)學認為,服食黃豆可另人長肌膚,益顏色,填精髓,增力氣,補虛開胃,是適宜虛弱者使用的補益食品,具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中,健身寧心,下利大腸,潤燥消水的功效。
歷史民俗
黃豆起源于中國,從中國大量的古代文獻可以證明。中國自古栽培,至今已有5000年的種植史,全國普遍種植,在東北、華北、陜、川及長江下游地區(qū)均有出產,以長江流域及西南栽培較多,以東北敦化小粒黃豆質量最優(yōu)。于1804年引入美國;20世紀中葉,在美國南部及中西部成為重要作物。世界各國栽培的敦化小粒黃豆都是直接或間接由中國傳播出去的。由于它的
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