南靖白背黑木耳的基本介紹
福建省南靖縣曾被譽為“中國白背毛木耳之鄉(xiāng)”，白背黑木耳采用無農殘、無公害的優(yōu)質原料木耳，經多次達標的飲用水清洗，分成多道工序精細加工制作而成，屬于綠色食品。
營養(yǎng)價值
它質脆爽滑，含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素。其背面的絨毛中含有豐富的多糖，是抗腫瘤活性最強的六種藥用菌之一，具有較高的藥用價值。此外，白背黑木耳還具有滋陰強壯，清肺益氣，補血活血，止血止痛等功用，是紡織和礦山作業(yè)者很好的保健食品。
產品特點
白背黑木耳質地比黑木耳稍粗，正面為黑色，背面為白色，且?guī)в屑毼⒌娜酌掷w維含量也比黑木耳高。
制作方法
白背黑木耳湯
材料：白背黑木10克,瘦肉1兩,姜3片,大棗5粒清水6碗
做法：
1先把瘦肉飛水
2把各材料放入煲內,用文火煲至剩2碗湯,加鹽調味.
