蘿北紅小豆的基本介紹
“蘿北紅小豆”獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。這是繼“蘿北大米”“蘿北黑木耳”之后蘿北縣第三個(gè)通過(guò)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)的產(chǎn)品?!疤}北紅小豆”劃定的地域保護(hù)范圍包括蘿北縣下轄的團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)、名山鎮(zhèn)、肇興鎮(zhèn)、鳳翔鎮(zhèn)、鶴北鎮(zhèn)、云山鎮(zhèn)、東明鄉(xiāng)、太平溝鄉(xiāng)、鶴北林業(yè)局,共計(jì)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個(gè)局。
紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅赤豆、小豆。英文名:Red adzuki bean。紅小豆富含淀粉,因此又被人們稱(chēng)為“飯豆”。紅小豆含多種營(yíng)養(yǎng)成分,每100克紅小豆中含蛋白質(zhì)21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。秋季果實(shí)成熟而未開(kāi)裂時(shí)拔取全株,曬干,打下種子,除去雜質(zhì),再曬干。紅小豆蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸含量較高,宜與谷類(lèi)食品混合成豆飯或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕點(diǎn)原料。李時(shí)珍稱(chēng)紅小豆為"心之谷",其功用為"生津液,利小便,消脹,除腫,上吐",并治"下痢、解酒毒,除寒熱痛腫,排膿散血,而通乳汁"。
蘿北縣所轄團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)、名山鎮(zhèn)、肇興鎮(zhèn)、鳳翔鎮(zhèn)、鶴北鎮(zhèn)、云山鎮(zhèn)、東明鄉(xiāng)、太平溝鄉(xiāng)、鶴北林業(yè)局共計(jì)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)1個(gè)局。地理坐標(biāo)為東經(jīng)130°01′00″~ 131°34′00″,北緯47°12′00″~ 48°21′00″
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