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宕昌黨參

2022-10-21 宕昌黨參包裝設(shè)計(jì)

宕昌黨參的基本介紹

宕昌縣是黨參的主產(chǎn)區(qū)之一,是宕昌當(dāng)歸、黃芪、紅芪、大黃五大主導(dǎo)藥材之一,該縣的官亭、獅子、竹院等鄉(xiāng)鎮(zhèn)主產(chǎn)多年生的紋黨,哈達(dá)鋪、理川、木耳、龐家、好梯、南陽、韓院等鄉(xiāng)鎮(zhèn)主產(chǎn)當(dāng)年采挖的白條黨,均采用無公害化種植,品質(zhì)優(yōu)良,深受省內(nèi)外客商的青睞

營養(yǎng)價(jià)值

據(jù)分析,黨參含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸鹽和17種氨基酸,其中包括賴氨酸等7種人體不能合成的必需氨基酸,此外還含皂甙、揮發(fā)油、脂肪和鉀、鈉、鎂、鋅、銅、鐵等14種元素,這些都是黨參作為補(bǔ)益藥的物質(zhì)基礎(chǔ)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

黨參呈長圓柱形,稍彎曲,長10~35cm,直徑0.4~2cm。表面黃棕色至灰棕色,根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽,每個(gè)莖痕的頂端呈凹下的圓點(diǎn)狀;根狀下有致密的環(huán)狀橫紋,向下漸稀疏,有的達(dá)全長的一半,栽培品環(huán)狀橫紋少或無;全體有縱皺紋及散在的橫長皮孔,支根斷落處常有黑褐色膠狀物。質(zhì)稍硬或略帶韌性,斷面稍平坦,有裂隙或放射狀紋理,皮部淡黃白色至淡棕色,木部淡黃色。有特殊香氣,味微甜。

歷史民俗

理川鎮(zhèn)是宕昌縣藥材重鎮(zhèn),以中藥材出名,主產(chǎn)當(dāng)歸、黃芪、白條黨參、柴胡、大黃等,種植種類有二十余種,野生藥材三百八十余種,素有“當(dāng)歸之鄉(xiāng)”、“千年藥鄉(xiāng)”之美稱,因獨(dú)特的氣候及土壤環(huán)境,理川白條黨參苗苗質(zhì)優(yōu)良,從此黨參苗聲名遠(yuǎn)揚(yáng),銷及甘肅及周邊七八省區(qū)。

每到正月初三過后,藥農(nóng)們早已來不及享受過年的喜慶,都紛紛下地刨黨參苗,到正月十五前后,周邊的岷縣、渭源、隴西、章縣、臨洮、甘、臨潭谷等藥農(nóng)前來采購,遠(yuǎn)到內(nèi)蒙、新疆、寧夏、四川、陜西、青海、河南等地客商紛至踏來,時(shí)間持續(xù)兩個(gè)月左右!

宕昌黨參的品嘗吃法

黨參煨羊肉

材料

主料:羊肉(肥瘦)1000克,

輔料:蓮藕50克,

調(diào)料:黨參5克,姜25克,八角10克,鹽10克,大蔥10克,料酒50克

做法

1.羊肉切成核桃塊,清水洗凈,開水余透裝人砂壇內(nèi),倒入清水(1500毫升),同姜片、蔥段、精鹽、料酒、黨參、大料一起入壇上火燒開,封嚴(yán)壇口,移微火偎4小時(shí)、至汁濃肉爛,啟開封口加入蓮菜再煨透,去蔥、姜、大料即可上桌。

2.上桌時(shí)連同砂壇一起上桌,冬季食用此菜時(shí),要在砂壇下配一個(gè)炭爐同上,保持此菜沸騰滾燙。

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