環(huán)江紅心香柚的基本介紹
紅心香柚為蕓香科,柑桔屬,是通過琯溪蜜柚芽變異中選育出來的,是柚類中的一個優(yōu)良新品種。廣西環(huán)江毛南族自治縣于2009年引種試種,目前種植面積達(dá)2萬多畝,該品種表現(xiàn)為早熟、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),種性穩(wěn)定。
紅心香柚果實碩大、單果重1200克~2350克,平均1680克,型美、皮薄易剝離,瓤肉無籽、肉質(zhì)脆嫩、多汁柔軟,有蜜香味,入口溶化不留殘渣,酸甜可口,色澤鮮艷,果肉為淡紫紅色,美麗誘人,商品性佳,因此被稱為“柚中之冠”。柚果營養(yǎng)價值高,據(jù)測定:果實內(nèi)物質(zhì)含量:總糖量8.76%,總酸量0.74%,維生素C37.85mg/100g,可溶性固形物11.55%,果實率59%,汁胞色素為蕃茄紅素和胡蘿卜素等天然色素,富含人體必需的多種微量元素,對人體具有一定的保健功能。
紅心香柚適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量高,商品性佳,經(jīng)濟(jì)壽命長,無論丘陵、平原、山地均可種植,管理得當(dāng)畝產(chǎn)可達(dá)萬斤以上,經(jīng)濟(jì)效益顯著。紅心香柚具有早熟性,比普通柚類提早兩個月上市,是國慶、中秋佳節(jié)饋贈親朋好友的最佳禮品。
環(huán)江紅心香柚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括大才鄉(xiāng)、思恩鎮(zhèn)、水源鎮(zhèn)、洛陽鎮(zhèn)、川山鎮(zhèn)、下南鄉(xiāng)、馴樂鄉(xiāng)、明倫鎮(zhèn)、東興鎮(zhèn)、龍巖鄉(xiāng)、大安鄉(xiāng)、長美鄉(xiāng)等12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及其管轄148個的行政村。保護(hù)范圍位于東徑107°51′至108°43′,北緯24°44′至25°33′。保護(hù)面積10萬畝,產(chǎn)量50萬噸。
營養(yǎng)價值
1、柚子可以治療咳嗽。柚子對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎癥和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
2、柚子可促進(jìn)腸道消化。柚子有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。
3、柚子具有鎮(zhèn)痛消炎的功效。消炎退熱,使炎癥減輕。柚子葉可為鎮(zhèn)痛消炎藥,治食滯腹痛、寒濕痹痛、和頭風(fēng)頭痛諸癥,另和蒲公英、紫蘇、蕃薯等煎服,可治乳癰腫痛。
4、柚子具有健脾胃的功效。柚子還具有下氣消食、化痰健胃的功效,適用于食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。
5、可預(yù)防呼吸道感染。柚子富含維生素A,保護(hù)呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤肺,去除肺燥肺熱,使人呼吸暢通舒適。
6、具有解酒的功效。柚子能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄??山饩坪箢^痛腦漲,臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收,保護(hù)胃粘膜。
7、具有保護(hù)心臟的功效。柚子能保護(hù)心臟,保護(hù)心肌細(xì)胞,預(yù)防或是緩解心悸、心率失常等。
產(chǎn)品特點
紅心香柚果實碩大、單果重1200克~2350克,平均1680克,型美、皮薄易剝離,瓤肉無籽、肉質(zhì)脆嫩、多汁柔軟,有蜜香味,入口溶化不留殘渣,酸甜可口,色澤鮮艷,果肉為淡紫紅色,美麗誘人,商品性佳,因此被稱為“柚中之冠”。柚果營養(yǎng)價值高,據(jù)測定:果實內(nèi)物質(zhì)含量:總糖量8.76%,總酸量0.74%,維生素C37.85mg/100g,可溶性固形物11.55%,果實率59%,汁胞色素為蕃茄紅素和胡蘿卜素等天然色素,富含人體必需的多種微量元素,對人體具有一定的保健功能。
紅心香柚適應(yīng)性強(qiáng),產(chǎn)量高,商品性佳,經(jīng)濟(jì)壽命長,無論丘陵、平原、山地均可種植,管理得當(dāng)畝產(chǎn)可達(dá)萬斤以上,經(jīng)濟(jì)效益顯著。
品嘗吃法
蜂蜜柚子茶
材料: 柚子,冰糖,蜂蜜
做法:1.用溫鹽水把柚子泡五分鐘,反復(fù)揉洗,把柚子皮刮下來,里面的白色物質(zhì)很苦,不太喜歡太苦的盡量刮得薄一些。
2.把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍,能去一些苦味。柚子果肉分離出來,可以用料理機(jī)攪碎,也可以用手?jǐn)D碎弄散,這樣做出來會有果肉的口感。
3.柚子皮切小細(xì)絲,越細(xì)越好。把柚子肉和柚子皮細(xì)絲放到無油的煮鍋里,加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化,再小火煮一小時左右。直到粘稠。
4.煮好晾涼,五六十度時把蜂蜜加入拌勻,涼后裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時候用溫水沖著喝就可以。味道清香,并沒有那么苦。
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