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平陽粉干

2022-10-21 平陽粉干包裝設計

平陽粉干的基本介紹

粉干選用優(yōu)質大米為原料,經(jīng)過粉碎、壓榨制成精美的食品,在我國南方具有悠久的生產(chǎn)歷史。

平陽的一種小吃:粉干。用米面做成的粉干不僅當?shù)厝藧鄢裕苓叺貐^(qū)的也喜食。周邊可見用平陽粉干做招牌的店,可見聞名!

營養(yǎng)價值

⒈粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;

⒉粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。

產(chǎn)品特點

具有色白、條細、耐煮、松軟等特點,炒煮、干拌均可,味香可口。

歷史民俗

在溫州用平陽炒粉干做招牌的店很多,而炒粉干最好的原材料就是五十丈粉干。五十丈是平陽粉干的源產(chǎn)地,也是國家級風景名勝區(qū)南雁蕩山的一個優(yōu)美風景點,這里水質優(yōu)良,天然無污染,是鰲江龍港飲水工程的源頭。村子東臨岳溪,滿山竹林,古樹參天,是個有名的古村落。

平陽粉干的制作方法

溫州炒粉干

原料:粉干半斤、球菜絲半斤、雞蛋2個。

配料:洋蔥,蔥斷、紅蘿卜、火腿腸砌絲、炸菜、香菇、肉絲。

做法:

(1)溫州的粉干粗所以要放入開水煮到半熟撈起晾干,平陽和永嘉楠溪江比較細只要放入溫水泡一下就可以撈起。

(2)鍋加油先把洋蔥和蔥斷下油炒香,下雞蛋,肉絲還有香菇炒熟,然后下準備好的粉干快速翻炒加少量的鹽,炒后加球菜絲飯入味精,少量的鹽、蔥斷、炸菜、火腿腸,紅蘿卜,繼續(xù)翻炒,炒熟后加黃酒增香.出鍋。

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