蜂桶蜂蜜的基本介紹

蜂桶蜂蜜，四川省萬源市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。蜂桶蜂蜜因主產(chǎn)于該市蜂桶鄉(xiāng)而得名。產(chǎn)區(qū)位于四川省東北部大巴山南麓，是中國南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺，境內(nèi)山巒疊嶂，溝壑縱橫，森林覆蓋率高，氣候濕潤多霧，立體氣候明顯，蜂蜜是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，每年在白露過后采糖，以山上各種野花、山藥花、菜花等為主要源料。長期食用對人體的肺、胃等功能有特殊療效。

營養(yǎng)價值

1.蜂蜜含有70%以上的轉(zhuǎn)化糖，能夠被人體腸壁細(xì)胞直接吸收利用，沒有必要經(jīng)人體消化，這對于兒童、老年人以及病后恢復(fù)者來說尤為重要；經(jīng)常服用蜂蜜，能幫助消化.

2.蜂蜜具有強(qiáng)烈的殺菌抗菌功效。經(jīng)常食用蜂蜜，不僅對牙齒無妨礙，還能起到口腔殺菌消毒的作用。將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時，細(xì)菌無法生長。蜂蜜還能治療中度的皮膚傷害，能有效潔凈受細(xì)菌感染的傷口，防止傷口化膿；也能治療皮膚潰爛，只需在傷口表面涂抹蜂蜜，加以包扎便行。蜂蜜對火傷、灼傷的功效也很好，在受傷後馬上涂上蜂蜜敷治，蜂蜜能吸收傷口的水分，防止水腫，若混入少許面粉涂抹，更可防留疤痕。

3.蜂蜜富含鈣和磷，對于兒童骨質(zhì)的形成和老年人缺鈣癥是最佳的補(bǔ)品。蜂蜜在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于牛奶的15倍；VB含量與雞蛋相等，相當(dāng)于葡萄糖、蘋果的16倍。服用蜂蜜能夠迅速恢復(fù)疲勞，增強(qiáng)耐力，延遲衰老，延年益壽。

4.蜂蜜中含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素。蜂蜜又不含脂肪，這對于老年人、高血壓和心臟病患者來說，是最佳的天然食品。

5.蜂蜜富含有豐富的礦物質(zhì)，如有益身心的鉀，起鎮(zhèn)靜作用的鎂，強(qiáng)筋健骨的鈣，增補(bǔ)血液的鐵、銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。

產(chǎn)品特點

蜂桶鄉(xiāng)蜂蜜稱為藥花蜂糖，又叫百草藥，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，每年在白露過后采糖。養(yǎng)蜂地理位于海拔1300米以上，以山上各種野花、山藥花、菜花等為主要源料。該糖長期食用對人體的肺、胃等功能有特殊療效。

歷史民俗

清乾隆年間，蜂桶一寧氏男子，娶一非常聰明能干羅姓女子為妻。羅氏進(jìn)入寧家后，看到這里山花爛漫，綠樹成蔭，四周地勢懸崖峭壁，到處都是天然溶洞，羅氏便利用天然條件從娘家引來蜜蜂放在溶洞里飼養(yǎng)，用自己的才智幫助夫家勞作致富，寧家開始人丁興旺。幾十年后寧家成了當(dāng)?shù)赝澹▽幮杖丝谠诜渫罢加兄匾壤?，還在蜂桶鄉(xiāng)場鎮(zhèn)這個地方修建了一個莊園。最旺盛時期，寧家在莊園四周的溶洞里都放滿了蜂箱，最多時達(dá)九十九桶，每年產(chǎn)蜂蜜上千斤，傳聞唯一不足的是凡上了一百桶就會跑掉一桶，一直沒能上百。

一次，蜜蜂分桶，寧家發(fā)現(xiàn)自家蜜蜂跑了一桶（一群）到姓譚的家中，兩家為此發(fā)生糾紛，由于寧家是望族，人多勢眾，把姓譚的人家打傷了。譚家把寧家告上縣衙，當(dāng)時縣令通過調(diào)查，得知，譚家的確偷了寧家的蜜蜂，而寧家在蜂桶這個地方養(yǎng)了九十九桶蜂，實屬罕見，遂判令譚家退還寧家一桶蜂，遂達(dá)到了一百桶。同時，寧家得到縣令表彰，下令把木竹溝更名為蜂桶巖（蜂桶鄉(xiāng)政府所在地）。

蜂桶蜂蜜的制作方法

蜂蜜大棗茶

材料

干紅棗160克，冰糖35克，水380ml，蜂蜜220ml。

做法

將紅棗洗凈，去核改刀。

鍋中放入改刀后的紅棗，冰糖和水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮 。

煮到水分收的差不多時（20分鐘左右），用勺子把紅棗碾成泥，然后關(guān)火，用濾網(wǎng)過濾。

將過濾好的茶放涼，然后到入蜂蜜，攪拌均勻后放入密封罐中即可。

小訣竅

蜂蜜一定要等到茶涼后再到入，否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分。

獲獎榮譽(yù)

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，四川省萬源市飼草飼料工作站申請對“蜂桶蜂蜜”農(nóng)產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年5月2日準(zhǔn)予登記。

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