平山綿核桃的基本介紹
平山綿核桃是河北省石家莊市平山縣的特產(chǎn)。平山綿核桃在國(guó)內(nèi)外久享盛名,與一般的核桃相比,有著許多優(yōu)勢(shì) 。綿核桃的“綿”字是相對(duì)于夾核桃來(lái)說(shuō)的,就和平時(shí)說(shuō)的棉襖、夾襖差不多。簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō),很容易能撥出整個(gè)或者半個(gè)核桃仁的品種,就是綿核桃了。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)測(cè)定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%為亞油酸,12%為亞麻酸,蛋白質(zhì)為15~20克,蛋白質(zhì)亦為優(yōu)質(zhì)蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。糖類為10克,以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
“平山棉核桃”因果粒勻稱,皮光色潤(rùn),仁飽適口,兼具出仁率、出油率高等特點(diǎn)。
歷史民俗
平山縣農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá),物產(chǎn)富饒,旅游資源豐富,悠久的歷史文化,讓這座縣城充滿了濃厚的人文風(fēng)韻。與這古老的歷史同樣悠久的,就是美名遠(yuǎn)揚(yáng)的金獎(jiǎng)干果——平山綿核桃。平山綿核桃在平山縣栽培歷史悠久,分布廣泛,有上千年的歷史,因?yàn)楹颂业目瓜x、抗病、抗逆性強(qiáng),所以成為了深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎的鄉(xiāng)土樹種。
如今,核桃成為該縣傾力培育的“第一特色富民產(chǎn)業(yè)”,平山縣被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”,平山綿核桃兩次榮獲金獎(jiǎng)核桃人均株數(shù)、面積、產(chǎn)量和收入均為全省第一。
平山綿核桃的品嘗吃法
1、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克,搗如泥狀,作丸,每服10克,一日兩次,治神經(jīng)衰弱、健忘、失眠,夢(mèng)多,食欲不振。
2、核桃肉搗爛,用姜湯送服,治虛寒癥的惡心吞酸。
3、核桃一個(gè),燒炭存性,研細(xì)末,治嘔吐,胃寒者姜湯送服;胃熱者黃芩12克煎水送服,氣郁者黃酒送服。
4、核桃十個(gè),打破,連殼煎湯服,治孕婦胎氣上逆。
5、核桃肉、冰糖、麻油各500克,同蒸熟,在7-10天內(nèi)食完,可治膽結(jié)石。
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