昭蘇馬鈴薯的基本介紹

蘇馬鈴薯，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州昭蘇縣。昭蘇馬鈴薯以其個大、皮薄、芽眼淺、耐儲存、營養(yǎng)豐富聞名。

該縣擁有出產(chǎn)馬鈴薯的優(yōu)越條件。首先，昭蘇縣位于新疆伊犁河上游特克斯河流域，是個幅員1萬1千2百平方公里的高山盆地，這里遠離風(fēng)沙和浮塵，是新疆唯一沒有荒漠的縣境。昭蘇縣全年積溫低，無霜期不足90天，冬長無夏、春秋相連，屬大陸性溫帶山區(qū)半干旱半濕潤冷涼型氣候，適宜馬鈴薯等作物生長。

其次，由于氣候冷涼溫潤，土壤肥沃疏松，當(dāng)?shù)氐暮谏寥缹賰?yōu)質(zhì)黑鈣土和暗栗鈣土，有機質(zhì)含量高，可耕性好，土壤肥沃，是種植土豆的最佳土壤之一，無需增加任何化肥就能種植。

再次，昭蘇縣有種植馬鈴薯的悠久歷史。該縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2個馬場、4個兵團農(nóng)牧團場均有種植馬鈴薯的傳統(tǒng)，馬鈴薯已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增產(chǎn)增收的重要來源和地方名優(yōu)特產(chǎn)品。因此，該縣的馬鈴薯具有個大、淀粉含量高等特點，深受市場青睞。

新疆昭蘇縣馬鈴薯生產(chǎn)條件得天獨厚，各族農(nóng)牧民種植馬鈴薯歷史悠久。該縣生產(chǎn)的馬鈴薯曾在2005年獲得過國家農(nóng)產(chǎn)品博覽會金獎。

隨著全縣種植業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整優(yōu)化，馬鈴薯種植規(guī)模不斷擴大，經(jīng)濟效益明顯，市場前景看好，全縣2006年種植馬鈴薯達到3萬畝，拉動種植戶人均收入120元。2004年德昌淀粉加工企業(yè)落戶昭蘇，加快了“公司 基地 農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)鏈條的形成。如今馬鈴薯種植從“一村一品”到“一鄉(xiāng)一業(yè)”，不僅成了昭蘇農(nóng)牧民發(fā)家致富的“拳頭產(chǎn)品”，更成為偏遠縣域發(fā)展特色經(jīng)濟，精心打造“馬鈴薯大縣”的支柱產(chǎn)業(yè)。

地域范圍

昭蘇縣隸屬于伊犁州直，位于天山北麓西端，伊犁哈薩克自治州西南部，伊犁谷地特克斯河上游的山間盆地。昭蘇東界特克斯縣，南鄰溫宿、拜城兩縣，北連察布查爾錫伯自治縣，西部與哈薩克斯坦相連（邊界線長200多千米），西南鄰近吉爾吉斯斯坦。昭蘇馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍包括昭蘇鎮(zhèn)、喀夏加爾鎮(zhèn)、洪納海鄉(xiāng)、阿克達拉鄉(xiāng)、烏尊布拉克鄉(xiāng)等8鄉(xiāng)2鎮(zhèn)2場共73個行政村。地理坐標(biāo)位于東經(jīng)82°35′～82°50′、北緯43°14′～43°38′之間，海拔高度為1400米～1900米，保護面積3333公頃，年總產(chǎn)量125000噸。

營養(yǎng)價值

馬鈴薯是美容品的“天然皇后”，新鮮的土豆汁液直接敷面，可以很好的呵護保養(yǎng)皮膚，還可以美白，袪除色斑。

馬鈴薯富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每天多食用可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪逐漸被代謝，可以起到很好的減肥效果，還不會有損健康。

馬鈴薯性平味甘無毒，且含有多種元素，可以防癌防中風(fēng)，可有防神經(jīng)性脫發(fā)的作用，用新鮮的馬鈴薯片反復(fù)涂抹脫發(fā)部位，可以促進頭發(fā)再生長。

馬鈴薯含有多種維生素，具有豐富的營養(yǎng)價值，這些成分在人體抗老防病的時候有著重要作用。

馬鈴薯有大量的維生素和維C，易被人體吸收，改善人的精神狀況，被稱為“地下蘋果”。

產(chǎn)品特點

馬鈴薯屬茄科，多年生草本塊莖類蔬菜。土豆呈橢圓形，有芽眼，皮有紅、黃、白或紫色，肉有白色或黃色，淀粉含量較多，口感脆質(zhì)或粉質(zhì)。

制作方法

土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法。

土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。

土豆切開后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會造成危害。

人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

昭蘇馬鈴薯的品嘗吃法

炒土豆：

土豆洗凈去皮切1mm厚的片，鍋內(nèi)加水燒開，放入土豆片，水開后煮５分鐘左右。

土豆片煮好后撈出，過涼水后控凈水分待用。準(zhǔn)備一個大碗，蔥蒜香菜切末后放入大碗。然后倒入一勺生抽、一勺蠔油、半勺醋、適量的鹽和紅油。

將大碗中的調(diào)料攪拌均勻集成料汁。放入控凈水的土豆片，拌勻即可。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文昭蘇馬鈴薯關(guān)鍵詞為“昭蘇馬鈴薯包裝設(shè)計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。