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高州菠蘿蜜

2022-10-21 高州菠蘿蜜包裝設(shè)計(jì)

高州菠蘿蜜的基本介紹

菠蘿蜜,學(xué)名木菠蘿,也有寫(xiě)作波羅蜜的。是一種??茊棠?。原產(chǎn)于熱帶亞洲,在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培。樹(shù)高15至20米。葉大而硬,綠色有光澤。有雄花雌花之分,分別生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端,棒狀,長(zhǎng)數(shù)厘米,密密地生著許多很小的花朵(花僅1毫米左右),雌花序生在樹(shù)干上或粗枝上,橢圓形,也密生著很多雌花。菠蘿蜜的果實(shí)是聚花果,也叫多花果。這種果是由很多花結(jié)成的果聚集在一起而成的。因此,它的果實(shí)也很大(一般5、6公斤,重者可達(dá)20公斤)。綠色未成熟的果實(shí)可作蔬菜食用,棕色成熟的果實(shí)可鮮食其果肉,味甜酸而不濃。種子長(zhǎng)約3厘米,也可以煮食。菠蘿蜜的花生長(zhǎng)在樹(shù)干或粗枝上,這叫“莖花植物”。莖花植物是熱帶雨林的主要特征之一,只有在多雨的熱帶地區(qū)才有莖花植物生長(zhǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí),菠蘿蜜中含有豐富的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。

菠蘿蜜中的糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對(duì)維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

菠蘿蜜果的果實(shí)淺黃色,品種主要分為濕包和干包兩大類(lèi),濕包菠蘿蜜果皮堅(jiān)硬,肉瓤肥厚,多汁、味甜,香氣特殊而濃;干包菠蘿蜜果汁少、柔軟甜滑,鮮食味甘美,香氣中等;成熟時(shí),皮黃綠或黃褐色,外皮有六角B形瘤突起,堅(jiān)硬有軟刺;肉淡黃白色,味甘甜多汁,故名菠蘿蜜。

歷史民俗

關(guān)于菠蘿蜜在中國(guó)的栽培歷史,明代詩(shī)人王佐曾在他的《菠蘿蜜》一詩(shī)中提及菠蘿蜜樹(shù)源自海外。清代廣東學(xué)者屈大均考證認(rèn)為,菠蘿蜜于一千多年前來(lái)自印度。

唐朝段成式《酉陽(yáng)雜俎》(9世紀(jì))載“阿薩”;南宋范成大《桂海虞衡志》(12世紀(jì))有“菠蘿蜜大如冬瓜,削其皮食之,味極甘”。

高州菠蘿蜜的品嘗吃法

菠蘿蜜雖然好吃,但在吃的時(shí)候也要多加注意,以防出現(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象。因此在吃菠蘿蜜之前,最好是將黃色的果肉放到淡鹽水中泡上幾分鐘,這樣不僅能減少過(guò)敏的出現(xiàn),而且還能讓菠蘿蜜的果肉更加新鮮。還需注意的是蜂蜜不要和菠蘿蜜一起吃,菠蘿蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的話(huà)會(huì)互反應(yīng)生成一些氣體,造成飽腹、脹氣等癥狀,還會(huì)引起腹瀉,如嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。

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