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滕州大白菜

2022-10-21 滕州大白菜包裝設(shè)計

滕州大白菜的基本介紹

滕州大白菜的品種以“滕州黃系列”為主,在長期的栽培和自然選擇下,形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征:葉片光澤、寬大、淺綠、有皺,葉柄肥厚、白色、甜脆,成圓柱體,菜心呈淡黃色,味美鮮嫩,營養(yǎng)豐富。

近年來,滕州市不斷加大農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作力度。截至目前,全市“三品”認(rèn)證總數(shù)已達(dá)96個,另外還有10余個產(chǎn)品正在積極認(rèn)證中。今年年底前,全市“三品”認(rèn)證總數(shù)將突破100大關(guān)。

地域范圍

滕州市位于山東省西南部,蘇、魯、豫、皖四省交界處的淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心,轄17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和4個辦事處,1226個行政村,總?cè)丝?56萬人,農(nóng)業(yè)人口128.8萬人。全市總土地面積1485平方公里,耕地面積112萬畝,東西寬45公里,南北長46公里,地勢以東北向西南傾斜。滕州市西部的大塢鎮(zhèn)、濱湖鎮(zhèn)2鄉(xiāng)鎮(zhèn)的93個行政村,地域保護(hù)面積0.4萬公頃,總產(chǎn)量15萬噸。地理坐標(biāo)為東經(jīng)116°45′-117°02′,北緯35°04′-35°15′之間。平均海拔38.5米。

營養(yǎng)價值

白菜除作為蔬菜供人們食用之外,還有藥用價值。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,白菜性味甘平,有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效,經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥(壞血?。?。民間還有用白菜治感冒的驗(yàn)方,其方法是用白菜干根加紅糖、姜片、水煎服,或用白菜根三個,大蔥根七個,煎水加紅糖,趁熱飲服,蓋被出汗,感冒即愈。大白菜洗凈切碎煎濃湯,每晚睡前洗凍瘡患處,連洗數(shù)日即可風(fēng)效。白菜子則可解酒,對于酒醉不醒者,可用白菜子研末調(diào)“井華水”(即從水井中剛打上來的井水),服之有效。對于氣虛胃冷的人,則不宜多吃白菜,以免惡心吐沫。若吃多了,可用生姜解之。白菜能降低女性乳腺癌發(fā)生率。

品嘗吃法

開水白菜 白菜心500克。將白菜心洗凈,放入沸水中焯至斷生,立即撈入涼開水中漂涼,再撈出順放在菜墩上,用刀修整齊,放在湯碗內(nèi),加佐料,上籠用旺火蒸2分鐘取出,潷去湯;用沸清湯250毫升過一次,瀝水,炒鍋置旺火,放人高湯,再加入少許胡椒粉,燒沸后,撇去浮沫,倒人盛有菜心的湯碗內(nèi),上籠蒸熟即成。本菜湯清如水,菜綠味鮮,具有益胃通便,增強(qiáng)食欲的功效。適用于熱病愈后體虛消化力弱,大便不暢等病癥。

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