夏津椹果的基本介紹
椹果,俗稱桑椹,縣域內(nèi)有紫、白、烏三種。其中紫椹最多,白椹次之。烏椹為未嫁接之椹(即野椹),數(shù)量最少,主要產(chǎn)于東沙河地區(qū)。夏津椹果味甘似蜜,汁若醍醐,其中白椹果粒大、汁液濃,品味尤佳,為椹中之上品。
營養(yǎng)價值
夏津椹果有較高的滋陰、養(yǎng)血、補腎、健脾、烏發(fā)之功能,是久病初愈、神經(jīng)衰弱、失眠健忘、氣血虧虛者的滋補佳品。
產(chǎn)品特點
夏津椹果味甘似蜜,汁若醍醐,其中白椹果粒大、汁液濃,品味尤佳,為椹中之上品。椹果可釀造椹酒、榨椹汁及曬制椹干、椹糕。
歷史民俗
夏津縣黃河故道森林公園的最南端,有一片千畝古桑園,叫頤壽園,相傳明永樂(1443)年間,明廷頒旨廣植桑木,以興綢業(yè),通商異域。當時桑園逾千頃,養(yǎng)繭極盛。百年后綢業(yè)蕭條,桑改為食用。其果為椹,狀似草莓,汁若醍醐,味甘如蜜,為長壽佳品。枝、葉、子、根皆可入藥。災(zāi)荒年間,村民以椹果腹,多可渡饑。
夏津椹果的品嘗吃法
1.治心腎衰弱不寐,或習慣性便秘:鮮桑椹一至二兩,水適量煎服。(《閩南民間草藥》)
2.治瘰疬:文武實,黑熟者二斗許,以布袋取汁,熬成薄膏,白湯點一匙,日三服。(《素問病機保命集》文武膏)
3.治陰癥腹痛:桑椹,絹包風干過,伏天為末。每服三錢,熱酒下,取汗。(《湃湖集簡方》)
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