溫宿185核桃的基本介紹

185核桃產(chǎn)區(qū)主要分布在溫宿縣，溫宿縣位于新疆維吾爾自治區(qū)南部，天山山脈最高峰-托木爾峰腳下，有托木爾蘇、瓊臺蘭等主要冰川14條。屬典型大陸性暖溫帶干旱氣候，年均氣溫10.2℃，年均降水63毫米。

同時溫宿縣也是全新疆唯一能夠大面積種植水稻的地方。因為溫宿縣坐落在托木爾峰的南邊，天山山脈擋住了北邊的一部分寒流。同時托木爾峰冰川也是溫宿縣的天然水庫，托木爾峰常年積雪，夏天冰雪融化，水流成河，灌溉著溫宿縣的各個農(nóng)田、果園。

營養(yǎng)價值

1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。

2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。

5、核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預(yù)防子宮頸癌及各種癌癥。

產(chǎn)品特點

185核桃個兒大、殼薄、含油量高的特點，尤其是這里形如香梨的大個兒核桃、含油量大的油核桃，以及一捏就破的露仁紙皮核桃，無論哪種核桃都非常醇香、美味。

歷史民俗

我國古代人早就發(fā)現(xiàn)核桃具有健腦益智作用。李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發(fā)明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據(jù)說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”。

溫宿185核桃的制作方法

花生核桃仁

材料

薄皮核桃300克 無皮花生仁1斤 鹽 油 適量

做法

1、核桃去皮，留下核桃仁備用

2、鐵鍋里不放油，放入核桃仁翻炒，炒到略微變色了，拿出來放到盤子里備用

3、鍋里放少量油，倒入花生仁，小火炒制，炒大概15-20分鐘，不停的用鏟子翻動，否則炒糊了

4、炒到7分熟，倒入核桃一起炒，再炒5分鐘，至8分熟，盛出來

5、最好是有密封蓋的玻璃碗，或者陶瓷碗里

6、撒上食用鹽，用筷子翻動

7、隔2，3分鐘就翻動一次，讓底下的，翻到上面來，等熱氣散掉了，變涼了，花生就是脆的了

8、吃不完的，蓋上蓋上，隔絕空氣，下一次吃，還是脆的

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