郴州高山禾花魚(yú)的基本介紹

郴州高山禾花魚(yú)，是生活在郴州境內(nèi)五嶺和羅霄兩大山脈海拔500米以上梯田中的鯉魚(yú)，因采食落水的禾花，其肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低溫的泉水中，生長(zhǎng)緩慢肉質(zhì)細(xì)嫩，骨骼較軟，其獨(dú)特的風(fēng)味深受消費(fèi)者青睞。郴州高山禾花魚(yú)在上市期間市場(chǎng)售價(jià)高達(dá)30元/斤，而且供不應(yīng)求，形成了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。去年8月份，郴州市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局啟動(dòng)高山禾花魚(yú)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記工作，12月份，通過(guò)農(nóng)業(yè)部評(píng)審答辯，今年4月份，農(nóng)業(yè)部正式發(fā)文準(zhǔn)予郴州高山禾花魚(yú)登記為地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。

據(jù)《志書(shū)》記載：鯉魚(yú)體扁、口有須；每年谷雨前后，松枝置池，魚(yú)遺籽松上，不久出，苗針大??；待大如指，分置田中，稻花落水，魚(yú)唼之，即肥兩三寸，謂之禾花魚(yú)，有紅者，呼之金絲鯉；竭水澤魚(yú)，骨軟味尤美。郴州高山禾花魚(yú)，肉質(zhì)鮮美，富含人體必需的氨基酸、不飽和脂肪酸和多種微量元素，深受人們的喜愛(ài)。

保護(hù)范圍

郴州市五嶺山脈中段和羅霄山脈西段海拔500米以上傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚(yú)區(qū)，包括北湖區(qū)的仰天湖瑤族鄉(xiāng)、魯塘鎮(zhèn)、保和瑤族鄉(xiāng)、石蓋塘鎮(zhèn)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)33個(gè)村；蘇仙區(qū)的良田鎮(zhèn)、坳上鎮(zhèn)、五蓋山鎮(zhèn)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)19個(gè)村；宜章縣的五嶺鎮(zhèn)、玉溪鎮(zhèn)2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個(gè)村；臨武縣的南強(qiáng)鎮(zhèn)、雙溪鎮(zhèn)2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)5個(gè)村；桂東縣的橋頭鄉(xiāng)、新坊鄉(xiāng)、東洛鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、漚江鎮(zhèn)、沙田鎮(zhèn)、清泉鎮(zhèn)、大塘鎮(zhèn)、四都鎮(zhèn)、寨前鎮(zhèn)、普樂(lè)鎮(zhèn)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)102個(gè)村；汝城縣的文明鄉(xiāng)、土橋鎮(zhèn)、井坡鎮(zhèn)、濠頭鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個(gè)村；永興縣的七甲鄉(xiāng)、鯉魚(yú)塘鎮(zhèn)2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)4個(gè)村；資興市的八面山瑤族鄉(xiāng)、回龍山瑤族鄉(xiāng)、興寧鎮(zhèn)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個(gè)村。共計(jì)8個(gè)縣（市、區(qū)）31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)192個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°27′16.33″～114°13′23.64″，北緯25°09′27.37″～26°19′30.04″ 。

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