老朋友辣醬的基本介紹

老朋友辣醬，采摘田間尖叫辣椒，再添加蒜頭、鹽等作料傳統(tǒng)工藝制作而成；辣味十足，是開(kāi)胃的綠色美食。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有 較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

2. 預(yù)防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

3. 增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

4 .降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

產(chǎn)品特點(diǎn)

口感好，醇香適口，風(fēng)味獨(dú)特，即食方便。

制作方法

傳統(tǒng)辣椒醬生產(chǎn)流程為：選料、粉碎、拌料、烘曬、裝瓶、成品。新型辣椒醬生產(chǎn)流程則分兩頭磨細(xì)后才調(diào)配、殺菌、罐裝、成品。

老朋友辣醬的品嘗吃法

可以直接拌飯、拌面、炒菜用、蘸各類糕點(diǎn)等。